福岡県は、令和8年10月9日から11月22日にかけて、県内21店舗の飲食店で「Fukuoka Seafood Fair」を実施する。県外や海外からの観光客が見込まれる大規模イベントの開催時期に合わせ、県産魚介を使った特別メニューを提供する取り組みだ。

大規模イベントに合わせて特別メニューを提供

福岡県では、10月9日～12日開催の「がんばろう熊本マイナビ ツール・ド・九州2026」や、11月8日～22日開催の「大相撲九州場所」といった大規模イベントの開催にあわせてフェアを実施する。全国トップクラスの漁獲量を誇る県産「天然マダイ」をはじめとした旬の魚介を使い、各参加店舗が工夫を凝らしたこの時期だけの特別メニューが提供される。

提供メニューの一例

フェア期間中に提供される特別メニューの一例は以下の通り。

• 天然真鯛のブイヤベース（提供店舗：Le Chaudron／福岡市）
• 玄界灘産ヤリイカのウニ和え（提供店舗：博多 野が海／福岡市）

「Fukuoka Seafood Fair」の開催概要および参加店舗一覧は以下の通り。

開催期間：令和8年10月9日（金）～11月22日（日） 開催場所：県内の飲食店21店舗

参加店舗一覧（全21店舗）：

• お好み焼きてぼ（福岡市中央区渡辺通2-2-20）
• まつ永水産（福岡市中央区渡辺通4-2-26）
• 博多海鮮 雅masa（福岡市中央区高砂1-2-10多賀ビル1階）
• 洋食ビストロ むろ屋（福岡市博多区中呉服町2-9 秋吉第一ビル 2階）
• 侑久上海（福岡市中央区天神3-8-18 イルグラッツィア天神1階）
• 和匠 博多松月（福岡市博多区住吉1-1-9 RJRプレシア博多2階）
• 海鮮処 松月亭 博多本店（福岡市博多区博多駅中央街4-10 マースガーデンホテル博多2階）
• PIZZERIA CENTO（チェント）（福岡市早良区祖原4-3 みやびコーポ1階）
• クレイジーピッグス（福岡市南区玉川町11-11 コア高宮 1階）
• どんぶり酒場どんどん（福岡市中央区平尾1-12-22大正館薬院南101）
• とんこや 今泉店（福岡市中央区今泉1-12-8天神QRビル2階）
• 博多 萬漁箱（福岡市博多区博多駅中央街6-2２階）
• 博多の魚屋 せんせんせん（福岡市博多区博多駅東2-2-11 1階）
• 博多 野が海（福岡市博多区博多駅東1-12-7 第13岡部ビル B1階）
• Le Chaudron　(ル・ショードロン)（福岡市中央区唐人町3-2-1）
• 博多鉄板焼き はかたの桜華 中洲本店（福岡市博多区上川端町10-255 ロイズ博多1・2階）
• ビストロ オー·バスクー（福岡市博多区千代4-32-1）
• キッチン SHŪ LaBo（筑紫野市二日市中央1-2-20 nino1 2階）
• Bistro Ohshima　(ビストロオオシマ)（福岡市中央区鳥飼1-2-33 ヴィンテージ大濠 1階）
• 寿司割烹 ともづな（福岡市中央区地行浜2-2-3 ヒルトン福岡シーホーク35階）
• 寿司 銀明翠 博多（福岡市博多区博多駅前2-18-25 ホテル日航福岡 2階）

福岡県では、県民が県産水産物を消費する機会を増やすとともに、県漁業への理解促進を図る取り組みを行っている。県産水産物やその情報を消費者や利用者に提供している飲食店、鮮魚店や直売所を広く県民にPRするため、「ふくおかの地魚応援の店」認定制度を設けており、認定された店舗の情報は県のホームページ等に掲載されている。

本記事は福岡県の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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