東京都足立区に本社を置く楽彩株式会社（代表取締役社長：大﨑善保）は、熊谷喜八シェフが監修した新商品「厳選野菜で食べる厚切り牛たんセット ～ゴルゴンゾーラソース仕立て～」の予約販売を、2026年10月5日（月）より開始する。

本商品は、厚切り牛たんに3種のきのことフレッシュなベビーリーフを合わせたセットである。フォンドボーや白ワイン、ゴルゴンゾーラチーズを用いたシェフ特製ソースが付属し、家庭で本格的な味わいを楽しめる構成となっている。

厳選されたきのこと牛たん、特製ソースの組み合わせ

セットの主役となる「厚切り牛たん200g」は、仙台伝統のしお牛たんの製法でじっくりとしみ込ませており、柔らかさと旨みが特徴である。

合わせる「ゴルゴンゾーラソース」は、フォンドボーをベースにゴルゴンゾーラの塩味と風味を生かした仕立てとなっている。生クリームとオリーブオイルでコクとまろやかさを出し、白ワインとたまねぎで香りと甘み・酸味を加え、奥行きのある濃厚な味わいに仕上げられている。

セットに含まれる野菜ときのこには、それぞれ厳選された素材が採用されている。

• 白舞茸：クセが無く上品な味わいが特徴で、一般的な舞茸と異なり調理時に色落ちしないため、他の料理の見た目を損なわない。
• 有機ブラウンマッシュルーム（山形県・舟形マッシュルーム）：山形県舟形町の水と自然のなかで育まれ、厳しい基準をクリアして有機JAS認証を取得している。
• 花びら茸（富山県・森の環）：自然界では高山地帯の針葉樹の根本に自生するが、なかなか目にすることができず希少で入手困難とされる。
• ベビーリーフ（広島県・寺岡有機醸造）：有機JAS認証を取得した畑で、自家製の牡蠣殻堆肥などを使用して作られており、素材の味わいがしっかりと感じられる配合でミックスされている。

商品概要と販売スケジュール

商品の予約販売は、RAKUSAIオンラインショップにて300セット限定で実施される。概要は以下の通りである。

• 商品名：厳選野菜で食べる厚切り牛たんセット～ゴルゴンゾーラソース仕立て～
• 内容：２人前（花びら茸、白舞茸、有機ブラウンマッシュルーム、ベビーリーフ、厚切り牛たん塩200g、ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラソース）
• 販売価格：3,980円（税込） ※別途、送料一律950円（沖縄をのぞく）が発生
• 予約販売期間：2026年10月5日（月）10：00～2026年10月19日（月）8：59（数量限定、なくなり次第終了）
• 販売予定数量：300セット限定
• 消費期限：到着日を含めて３日（北海道・青森県・秋田県・和歌山県・鳥取県・岡山県・島根県・広島県・山口県・徳島県・香川県・愛媛県・高知県・福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県の場合は２日）
• お届け方法：ヤマト運輸宅急便（冷蔵）
• お届け日：2026年10月23日（金）・24日（土）・25日（日）より選択可能（お届け時間指定可能）
• 販売先：RAKUSAIオンラインショップ

本記事は楽彩株式会社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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