滋賀県大津市におの浜4-7-7に位置するびわ湖大津プリンスホテル（総支配人：中山 隆之）は、2026年11月1日(日)から12月25日(金)まで、「Christmas Afternoon Tea」を販売します。

赤・白・ピンクを基調とし、クリスマスノーム（北欧の妖精）やクリスマスツリー、オーナメントをイメージしたスイーツと、蟹や野菜を用いたセイボリーが提供されます。会場はびわ湖を望むロビーラウンジです。

スイーツは、クリスマスノームやクリスマスツリーを表現したものや、オーナメントのように仕上げられたムース・ショコラ・ブランなどが並びます。

メニューには、赤ワインとフレーズパンナコッタ・ザクロのジュレ、エルダーフラワーと柑橘のフロマージュ・クリュ、ストロベリーブラウニー、ハートマカロン、ベリーのボンボンショコラ、サンタフロマージュなどが用意され、ベリーやフロマージュの甘酸っぱさを生かした仕立てとなっています。

冬ならではの味覚を取り入れたセイボリー

セイボリーには、ピンクバーガーや蟹とカリフラワーのムース、野菜のジュレ仕立て、パ・テ・ドカンパーニュ 日野菜のヴィネグレットソース、カブのポタージュなどが揃います。

スコーンはイングリッシュスコーンとホワイトチョコとフランボワーズのスコーンの2種で、安土養蜂園の蜂蜜とクロテッドクリーム、いちごジャムが添えられます。

担当パティシエの経歴

本アフタヌーンティーを担当するのは、パティシエの藤野 可蓮です。2021年に株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドへ入社後、びわ湖大津プリンスホテル「料飲部門（製菓・製パン）」で製菓を担当しています。

日々レストランや宴会で提供するデザートの製造を行うとともに、新商品の企画・開発にも携わり、第35回プリンスホテル料理コンクール製菓部門において優勝した実績を持ちます。

提供メニューや利用条件などの詳細は以下の通りです。

• 期間：2026年11月1日(日)～12月25日(金)
• 会場：ロビーラウンジ ポート ニオ(1F)
• 時間：10:00A.M.～6:00P.M.（ラストオーダー 5:30P.M.）
• 料金：1名さま ￥5,000（消費税・サービス料込み）
• ウェルカムドリンク：ウィンターベリージンジャー
• 予約・問合せ：びわ湖大津プリンスホテル TEL：077-521-1111（代表）
• 詳細URL：https://www.princehotels.co.jp/otsu/plan/portnio/menu/christmasafternoontea2026

なお、食物アレルギー対応は8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとなっており、希望する場合は事前の申し出が必要です。仕入れ状況により食材やメニューが変更になる場合があるほか、営業形態の変更や営業休止となる場合もあるため、来館前のWebサイト確認が案内されています。

本記事はびわ湖大津プリンスホテルの発表をもとに作成