神戸市中央区に本社を置くフジッコ株式会社（代表取締役社長執行役員：福井正一）は、跡見学園女子大学マネジメント学部生活環境マネジメント学科の石渡尚子教授、大妻女子大学家政学部食物学科の上杉宰世准教授と共同で、月経前症候群（PMS）に対する黒豆ポリフェノールの有効性を検証する臨床試験を実施しました。その結果、症状が比較的軽度な人において、PMSの身体的症状の出現日数が有意に減少したことを確認しました。本研究成果は、2026年9月11日～13日に開催された第73回日本栄養改善学会学術総会で発表されました。

研究の背景と社会的課題

PMSは、月経開始前3～10日頃から現れるイライラや気分の落ち込みなどの精神的症状や、下腹部痛や眠気といった身体的な不調の総称です。生殖年齢女性の70～80%が何らかの症状を経験するとされており、症状が強い場合には学業や仕事をはじめとする日常生活に支障をきたし、QOL（生活の質）低下につながることが知られています。内閣府男女共同参画局の調査によると、20～50代の女性の7～8割が月経に伴う何らかの不調を経験しています。

また、経済産業省の試算では、女性特有の健康課題による社会全体の経済損失は年間3.4兆円とされ、そのうち月経随伴症に起因する損失は約0.6兆円にのぼるとされています。こうした社会的背景から、日常生活に取り入れやすい食品や栄養成分によるアプローチとして産学連携の研究が実施されました。

臨床試験の概要と検証結果

試験は、月経前に精神的・身体的な症状を感じている女子大学生45名を対象に実施されました。黒大豆種皮抽出物100mg（黒大豆ポリフェノールとして58mg）を含むカプセル、またはプラセボカプセルを毎日1粒、それぞれ2月経周期ずつ摂取して比較するクロスオーバー試験を行い、月経前後の症状を毎日記録しました。

月経不順や記録不備を除いた27名を解析対象とした結果、全体では黒大豆種皮抽出物摂取とプラセボ摂取との間でPMS症状の出現日数や症状の種類に明確な差は見られませんでした。しかし、ベースライン時の症状の強さに基づき対象者を分けて分析したところ、以下の結果が得られました。

• 比較的症状が軽い人（17名）：身体的症状の出現日数がプラセボ摂取時の平均2.09日から、黒大豆種皮抽出物摂取時は平均1.15日へと減少
• 症状が強い人（10名）：明確な差は確認されず

これにより、黒大豆種皮抽出物は若年女性の軽度なPMSに伴う身体的症状を和らげる可能性が示されたとしています。ただし、対象者数が少なく、すべてのPMS症状に効果があると確認されたわけではないとしています。

素材の特徴と今後の展開

フジッコでは、ポリフェノールを58％以上含有する黒豆ポリフェノールの機能性食品素材「クロノケア®」や、大豆イソフラボンの機能性食品素材「フジフラボン®」を展開しています。黒豆ポリフェノールは大豆イソフラボンと併用することで、更年期周辺の女性における睡眠の質や肩こり、目の疲れが改善することも確認されています。

同社は今後、女性のライフコースに着目し、これらの機能性食品素材が健康に及ぼす影響をさらに明らかにし、得られた知見を製品開発や素材提案に活用していくとしています。

発表情報

• 学会：第73回日本栄養改善学会学術総会
• 会期：2026年9月11日（金）～13日（日）
• 場所：別府大学 石垣キャンパス（大分県別府市北石垣82）
• 演題名：黒大豆種皮抽出物の摂取が女子大学生の月経前症候群（PMS）症状に与える影響の検証
• 発表者：上杉宰世（大妻女子大学 家政学部 食物学科）、相磯知里（フジッコ株式会社 開発事業本部 研究開発部）、丸尾 俊也（フジッコ株式会社 開発事業本部 研究開発部）、石渡尚子（跡見学園女子大学 マネジメント学部 生活環境マネジメント学科）

本記事はフジッコ株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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