株式会社CRAFT WONDERは、Whiskey&Co.株式会社を新たな製造パートナーに迎え、シングルバレルウイスキー「WHISKEY WONDER Limited Edition 001」を2026年10月2日（金）より数量限定で発売します。

静岡県三島市にある蒸留所「Distillery Water Dragon」で熟成された原酒から3樽を厳選し、ブレンドを行わずに樽ごとに瓶詰めした商品です。販売は、同日よりオープンする東京ミッドタウンの期間限定ショップ、公式オンラインストア、百貨店外商にて行われます。

同一原酒から生まれた3つの樽の個性をそのまま瓶詰め

一般的なウイスキー造りでは複数の樽の原酒をブレンドして均一な味わいに仕上げることが多い中、本商品では同じ日に仕込んだ同一原酒を同じ仕様のホワイトオーク新樽に詰め、同じ熟成庫で2年間熟成させた樽ごとの違いを活かしています。

熟成庫の中から選ばれた「BARREL No.99」「BARREL No.100」「BARREL No.103」の3樽はそれぞれ異なる特徴を持ち、単一樽の原酒のみを詰めたシングルバレルとして製品化されました。

ボトルデザインは、ラベルにタイプライター文字と2枚貼り構成を採用し、全ボトルに手書きのシリアルナンバーと単一樽からの瓶詰めを示す「LIMITED RELEASE SINGLE BARREL」の表記が施されています。

仕込み水や熟成方法における3つのこだわり

製品開発においては、以下の3点にこだわって製造されています。

1. 富士山の伏流水による仕込みと加水：“水の郷百選”に選ばれた三島の名水である富士山の伏流水（軟水）を使用し、仕込みだけでなく瓶詰め前の加水にも同じ水を用いることで、濃厚さを保ちつつ滑らかな口当たりに仕上げています。
2. アメリカンホワイトオーク新樽での2年熟成：内側を強く焼き付けた「チャーレベル4（アリゲーターチャー）」のアメリカンホワイトオーク100％新樽で2年間熟成させ、濃厚な甘みを引き出しています。
3. 101プルーフ（50.5%）での瓶詰め：アメリカンウイスキーの品質基準値とされてきた100プルーフ（50%）を上回る101プルーフ（50.5%）で瓶詰めし、氷が溶けた際やハイボールでも味わいの輪郭を維持します。

東京ミッドタウンでの期間限定ショップとイベント参加

発売に合わせて、2026年10月2日（金）から10月29日（木）まで、東京ミッドタウン（六本木）ガレリアB1に期間限定ショップが出店されます。「WHISKEY WONDER Limited Edition 001」のほか、ライスウイスキーやフルーツリキュール、ノンアルコールビールなどの代表商品が並び、店頭では一部商品のグラス提供も有料で行われます。

また、同施設で開催されるデザインの祭典「TOKYO MIDTOWN DESIGN LIVE 2026」（10月16日〜11月4日）に「DESIGN LIVE SUPPORTERS」として参加し、10月24日（土）・25日（日）の「DESIGN LIVE TALK SALON」においてオフィシャルドリンクを提供します。

製造パートナーWhiskey&Co.との協業

製造を担当したWhiskey&Co.株式会社は2021年1月に設立され、2023年に開業した蒸留所「Distillery Water Dragon」でアメリカのバーボンスタイルウイスキーをメインに製造しています。同社のブランド「Little K」はThe World Whisky Masters 2025で最高賞のマスターメダルを獲得し、「Little K 2025 2nd」は東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026（TWSC 2026）洋酒部門 ニューボーンスピリッツで最高金賞を受賞しています。

Whiskey&Co.株式会社 代表取締役の大森章平氏は、バーボンスタイルに特化したウイスキー造りにおいて、新樽熟成が生むシングルバレルの個性を届けることへの期待を示しています。

株式会社CRAFT WONDER 代表取締役の中川裕章氏は、同じ原酒から生まれた樽ごとの違いに感動したことから、ブレンドせず厳選した3樽を商品化したと述べています。

商品および店舗概要

商品概要

• 商品名：WHISKEY WONDER Limited Edition 001 Whiskey&Co.
• ラインナップ：BARREL No.99／BARREL No.100／BARREL No.103（各シングルバレル）
• 容量・価格：700ml 各19,800円（税込） ／ 200ml×3本セット「BARREL COLLECTION」20,900円（税込）
• 数量：700ml 各209本／200ml×3本セット 355セット（追加生産なし）
• 品目・原材料：ウイスキー／コーングリッツ（国内製造）、ライ麦、モルト
• アルコール分：50.5%
• 販売場所：CRAFT WONDER 東京ミッドタウン期間限定ショップ、公式オンラインストア（https://craftwonder.jp/）、百貨店外商等

期間限定ショップ概要

• 店舗名：CRAFT WONDER
• 会期：2026年10月2日（金）〜10月29日（木） 11:00〜21:00
• 場所：東京ミッドタウン ガレリアB1（東京都港区赤坂9-7-4）
• 店舗電話：080-7396-1993（10月2日以降開通）

株式会社CRAFT WONDER 概要

• 代表者：代表取締役 中川裕章
• 所在地：東京都品川区北品川5-5-15 大崎ブライトコア4F
• 事業内容：酒類の企画・開発・販売
• URL：https://craftwonder.jp/

本記事は株式会社CRAFT WONDERの発表をもとに作成しました。