青木フルーツ株式会社（本社：福島県郡山市、代表取締役社長：青木大輔）が運営するフルーツタルト＆カフェ専門店「フルーツピークス」全店で、2026年10月1日(木)から秋限定のタルト「茨城県行方産さつまいもと塩マスカルポーネ」が販売されます。販売期間は2026年11月30日(月)までとなっています。

今回の商品は、茨城県行方市やJA、生産者などが協働する専門チーム「行方市さつまいも課」と連携し、同市自慢のさつまいも「紅優甘（べにゆうか）」をふんだんに使用して開発されました。

皮ごと・ペースト・チップスで楽しむ3つの食感

「茨城県行方産さつまいもと塩マスカルポーネ」は、さつまいものおいしさを味わえるよう、皮ごとそのまま、ペースト状、チップス状と様々な形で素材を使用しています。タルトの中にはあんこと生クリームを合わせた餡クリームとさつまいもペーストが重なり、その上に皮ごとのさつまいもが敷き詰められています。

さらに、さつまいもと餡クリームの甘さに合わせ、ほんのり塩気を感じるまろやかでコクのある塩マスカルポーネクリームを組み合わせ、今回のタルトのために行方市が特別に作ったというさつまいもチップスがトッピングされています。

使用されている「紅優甘」は、茨城県行方市にある「JAなめがたしおさい」が生産・出荷しているオリジナルブランドのさつまいもです。甘さに優れ、なめらかな食感が特徴で、収穫直後から甘みが強いとされています。採れたての時期のほくほく感から、熟成されるにつれてしっとり感が強まるなど、食べる時期による食感の違いも特徴となっています。

連携元の「行方市さつまいも課」は、行方市・JA・生産者等が協働したさつまいもに特化した専門チームの名称です（実在する行政課ではありません）。問い合わせ窓口を一本化し、取引や商品企画、コラボレーション企画、広報などをワンストップで受け付け、「さつまいもといえば行方市」という認知拡大を目指しています。

商品詳細とフルーツピークス概要

「茨城県行方産さつまいもと塩マスカルポーネ」の販売概要は以下の通りです。

• 商品名：茨城県行方産さつまいもと塩マスカルポーネ
• 販売期間：2026年10月1日(木)～2026年11月30日(月)
• 販売店舗：フルーツピークス 全店（19店舗）
• 価格：
• 東北店舗：1ピース980円（テイクアウト税込1,059円）
• 関東店舗：1ピース1,030円（テイクアウト税込1,113円）

フルーツピークスは、1924年創業の果物専門店「フルーツショップ青木」から生まれたフルーツタルト＆カフェ専門店で、福島、宮城、埼玉、茨城、東京、神奈川に19店舗（うち10店舗がカフェ併設、2026年9月現在）を展開しています。

• 行方市さつまいも課 公式WEBサイト：https://satsumaimoka.com/
• フルーツピークス 公式ホームページ：https://fruitspeaks.jp/
• フルーツピークス Instagram：https://www.instagram.com/fruitspeaks_honbu/

本記事は青木フルーツ株式会社の発表をもとに作成しました。