ミツカングループで愛知県半田市に拠点を置く株式会社ZENB JAPANは、ウェルネスブランド「THE_B」と共同開発した秋限定メニューを展開します。黄えんどう豆100%のグルテンフリーパスタ「ZENBヌードル」やパフスナック「ZENBハッピー」を使用したサラダやスイーツなどを揃え、2026年10月1日（木）から11月30日（月）までの期間限定で販売する予定です。展開店舗はTHE_B表参道店と中目黒店の2店舗となります。

黄えんどう豆を活かした4種の限定メニュー

今回のコラボレーションでは、黄えんどう豆の味わいや食感、栄養を活かした4つの単品メニューが登場します。

「ZENB Noodle High Protein Salad（ゼンブ ヌードル ハイプロテイン サラダ）」は、黄えんどう豆100％のZENBヌードルを主役に、ケールや枝豆、ブロッコリー、きのこ、れんこん、さつまいもなどの秋野菜を合わせたヌードルサラダです。豆乳や木綿豆腐、味噌、ピーナッツバターを合わせた韓国料理「コングクス」をイメージしたソースと大豆ミートのそぼろを加え、1食でたんぱく質20gを摂取できる仕立てとなっています。

スイーツメニューとしては、パフスナック「ZENBハッピーキャラメル」をタルト生地とトッピングに使用し、アサイーや豆乳ホイップ、秋のフルーツを重ねたたんぱく質7gの「ZENB Happea Tart Acai Bowl（ゼンブ ハッピー タルト アサイーボウル）」を用意します。また、「ZENBハッピーカカオ」とバナナ、ソイミルク、カカオを合わせたたんぱく質8gの濃厚なプラントベースシェイク「ZENB Happea Cacao Shake（ゼンブ ハッピー カカオ シェイク）」も提供されます。

さらに、ZENBヌードルの茹で汁に加えて、調理工程で余ったしょうが、ブロッコリー、ケールの芯などの野菜を活用したアップサイクルスープ「ZENB Green Soup（ゼンブ グリーン スープ）」も展開します。

単品メニューに加え、植物由来のたんぱく質を摂取できる2種類のセットメニューも展開されます。なお、セットに含まれるZENBブレッドはセットメニューのみでの提供となります。

• ZENB SALAD Set Protein 25+（ゼンブサラダセット プロテイン 25+）：サラダ、グリーンスープ、ZENB ブレッドを組み合わせたセットで、たんぱく質25g以上を摂取できます。
• ZENB まるごと Protein 30+（ゼンブ まるごと プロテイン 30+）：サラダ、アサイーボウル、グリーンスープ、ZENB ブレッドを組み合わせたフルセットで、たんぱく質30g以上を摂取できます。

商品ラインナップと展開店舗の詳細

メニューの価格および販売店舗の情報は以下の通りです。商品は数量限定のため、なくなり次第終了となる場合があります。

【単品メニュー】

• ZENB Noodle High Protein Salad ゼンブ ヌードル ハイプロテイン サラダ：1,500円（税込）
• ZENB Happea Tart Acai Bowl ゼンブ ハッピー タルト アサイーボウル：1,600円（税込）
• ZENB Happea Cacao Shake ゼンブ ハッピー カカオ シェイク：850円（税込）
• ZENB Green Soup ゼンブ グリーン スープ：300円（税込）

【スペシャルセットメニュー】

• ZENB SALAD Set Protein 25+ ゼンブ サラダ セット プロテイン 25プラス：1,700円（税込）
• ZENB まるごと Protein 30+ ゼンブ まるごと プロテイン 30プラス：3,200円（税込）

【販売店舗】

• 表参道店

所在地：〒107-0062 東京都港区南青山5丁目10-2 第2九曜ビル1F 営業時間：10:00～19:30 (LO19:00) Tel：03-6805-0587

• 中目黒店

所在地：〒153-0051 東京都目黒区上目黒1丁目16-6 ナチュラルスクエアビル1F 営業時間：10:00～19:30 (LO19:00) Tel：03-6303-0882

本記事は株式会社ZENB JAPANの発表をもとに作成されています。