愛知県豊橋市に本社を置く和菓子店の株式会社お亀堂は、愛知の郷土菓子をせいろで蒸し上げて味わう体験型メニュー「蒸籠仕上げのホクホク鬼まんじゅう」を、2026年10月1日（木）より「お亀堂 古民家カフェ」で提供します。

客席で砂時計を目安に約3分蒸し上げたできたての鬼まんじゅうに、5種類のトッピングを組み合わせて楽しむメニューとなっています。昔ながらの郷土菓子を自身で蒸して仕上げる、新しい和菓子体験の提案です。

同メニューでは、鬼まんじゅうをせいろに入れ、砂時計を目安に約3分間蒸し上げます。蒸すことで生地はよりもちもちになり、角切りのサツマイモは一層ほくほくとした食感に仕上がります。ふたを開けた瞬間に立ち上る湯気やサツマイモの香りなど、五感で楽しめる仕掛けとなっています。

蒸したての鬼まんじゅうには、個性の異なる5種類のトッピングが添えられます。

• バター（ほどよい塩味がサツマイモの甘さを引き立てる）
• メープルシロップ（芳醇な香りとまろやかな甘さ）
• チョコレート（サツマイモの甘さに濃厚なコクを重ねる）
• バニラアイス（温かい鬼まんじゅうと冷たいアイスの組み合わせ）
• つぶ餡（小豆とサツマイモの甘さを楽しむ味わい）

最初は何もつけずに本来の味を楽しみ、その後に各トッピングを添えて味の変化を体験できます。

トッピングは単体だけでなく、二種類を重ねて楽しむことも提案されています。

バターとメープルシロップを合わせた王道の組み合わせや、つぶ餡とバターを重ねた愛知名物の「あんバター」、温かい鬼まんじゅうにチョコレートと冷たいバニラアイスを合わせる組み合わせ、小豆の風味とバニラアイスを合わせる和洋折衷の組み合わせなど、好みに応じて自由に味を変えられます。

郷土菓子の魅力を次の世代へ

鬼まんじゅうは、角切りにしたサツマイモを生地に混ぜて蒸し上げた愛知県の郷土菓子です。株式会社お亀堂では、素朴で懐かしい味わいを若い世代にも楽しんでもらうため、蒸したての演出と洋風トッピングを取り入れました。

代表取締役の森 貴比古氏は「鬼まんじゅうは、愛知で長く親しまれてきた、素朴で温かみのある郷土菓子です。その魅力を若い世代にも届けたいと考え、蒸したてのおいしさと、トッピングを選ぶ楽しさを加えました」とコメントしています。

商品概要と店舗情報

• 商品名：蒸籠仕上げのホクホク鬼まんじゅう
• 提供開始日：2026年10月1日（木）
• 販売価格：1,700円（税込）
• 提供店舗：お亀堂 古民家カフェ
• 内容：蒸籠仕上げの鬼まんじゅう、バター、メープルシロップ、チョコレート、バニラアイス、つぶ餡
• 提供形態：店内飲食

※状況により数量限定となる場合があります。

株式会社お亀堂 会社概要

• 会社名：株式会社お亀堂
• 所在地：愛知県豊橋市南小池町164
• 代表取締役：森 貴比古
• 創業：1950年
• 事業内容：和菓子の製造・販売
• 公式HP：https://okamedo.jp/

本記事は株式会社お亀堂の発表をもとに作成しました。