株式会社温故知新が運営する「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」は、2026年12月18日にシャンパーニュ・メゾン「Piper-Heidsieck」と「Rare Champagne」をテーマにしたメーカーズディナーを開催します。

パイパー・エドシックと、その最高峰キュヴェから独立したレア・シャンパーニュの歩みを、グラスとともに味わう一夜限りのイベントです。会場はホテル2階のカウンター10席の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」で実施されます。

2つのメゾンを辿る6種のシャンパーニュとペアリング

当日は、パイパー・エドシックとレア・シャンパーニュから計6種のシャンパーニュが順に提供され、江戸前鮨とのペアリングが行われます。パイパー・エドシック＆シャルル・エドシック カントリーマネージャーの本間 寿一氏が来館します。

提供予定のラインナップは以下の通りです（当日のラインナップは予告なく変更となる場合があります）。

• Piper-Heidsieck Cuvée Brut（2026年発売のマリリン・モンロー生誕100周年記念限定ボトル）
• Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs
• Piper-Heidsieck Brut Vintage 2018
• RARE Millésime 2013
• RARE Millésime 2008
• RARE Rosé 2014

11の名門メゾンと提携した客室を展開

Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新は、11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）と正式提携したオフィシャル・シャンパン・ホテルです（※1）。館内には各メゾンの世界観を表現した全11室の客室が用意されています。提携メゾンは「ボランジェ」「シャルル・エドシック」「レア・シャンパーニュ」「テタンジェ」「ジョセフ・ペリエ」「ニコラ・フィアット」「ラリエ」「ジャン・ヴェッセル」「テルモン」「キュペルリー」「ドゥモアゼル」です。

※1 株式会社温故知新調べ（2026年9月時点）。「複数のシャンパーニュ・メゾンから正式な許諾を得て、各メゾンの名称・ブランドを冠した客室を常設するホテル」を比較対象とし、国内外の宿泊施設について検索エンジンによるキーワード検索および各施設・シャンパーニュ・メゾンの公式Webサイト、公式発表等の公開情報を用いたWeb調査を実施。同社が確認した範囲において同様の形態で常設運営されているホテルが確認されなかったことから世界初としています。

• 開催日：2026年12月18日（金）
• 開宴時間：18:30 受付開始 / 19:00 一斉スタート
• 会場：Cuvée J2 Hôtel Osaka 2階「AWA SUSHI 泡鮨」（大阪府大阪市中央区南船場2丁目6-7）
• 定員：10名様
• 内容：パイパー・エドシック3種、レア・シャンパーニュ3種（予定）、江戸前鮨とシャンパーニュのペアリング
• 料金：
• メーカーズディナーのみ：1名様あたり 60,000円（税込
• 宿泊プラン（2名様1室利用時、1泊2食付き）：1名様あたり 86,500円～（税込）※朝食は洋食（パンセット）または和食（おかゆセット）から選択
• 予約・問い合わせ先：Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（電話番号：06-6262-3600、受付時間 11:00～20:30）

株式会社温故知新について

株式会社温故知新は、ホテルや旅館の運営およびプロデュースを手掛ける企業です。代表取締役は松山 知樹氏が務めています。

• 社名：株式会社温故知新
• 本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
• 設立年：2011年2月1日
• 資本金：1,000万円 （2026年1月時点）
• 事業内容：ホテル・旅館の運営及びプロデュース
• 公式サイト：https://by-onko-chishin.com/

本記事は株式会社温故知新の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。