KRフードサービスは、食品ロス削減に向けた取り組みとして、食べ残しお持ち帰りアクション「mottECO（モッテコ）」を10月1日より導入します。対象店舗には「かごの屋」や「あずさ珈琲」などの各店が含まれます。利用客と共に食品ロスの削減に取り組む方針です。

食べ残しを持ち帰る「mottECO」を導入

KRフードサービスは、各店舗において食べ残した料理の持ち帰りを促すアクション「mottECO（モッテコ）」の運用を10月1日から開始します。「かごの屋」や「あずさ珈琲」をはじめとする各店で展開し、店舗での廃棄削減を図ります。

利用客とともに進める食品ロス削減

今回の取り組みは、利用客と共に食品ロスの削減を目指すものです。飲食店における食べ残しを持ち帰る仕組みを整えることで、廃棄される食品の削減につなげるとしています。

実施概要

• 導入企業: KRフードサービス
• 対象店舗: 「かごの屋」「あずさ珈琲」など各店
• 導入開始日: 10月1日
• 取り組み内容: 食べ残しお持ち帰りアクション「mottECO（モッテコ）」の導入

本記事はKRフードサービスの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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