株式会社フォーシーズは、2026年9月25日（金）にJR辻堂駅直結のショッピングセンター「テラスモール湘南」（神奈川県藤沢市）へ「大かまど飯 寅福」をオープンします。「大かまど飯 寅福」の18店舗目となる店舗で、150kgの石のかまどと大きな鉄の釜で炊き上げるごはんや各種定食を提供します。

3種のごはんが楽しめる定食とおかわり自由のこだわり

同店では新潟県長岡産のこしひかり・こしいぶきをブレンドし、毎朝精米したての米を仕入れて炊きあげます。オープン初日からは今年収穫された新米を炊き立てで提供する予定です。

昼と夜に提供される定食では、大かまどで炊いた「白米（新米）」「季節の炊き込みご飯（栗ごはん）」「雑穀ごはん」の3種類から選択でき、何杯でもおかわりが可能です。オープン時の季節の炊き込みご飯には栗ごはん（2026年11月下旬迄予定）を用意するほか、七種雑穀米を使用した雑穀ごはんや、追加料金で変更可能な「松茸ごはん」（2026年11月下旬迄予定、夜のみ提供）も取り揃えます。

地元食材を活かしたおすすめ料理と季節限定メニュー

おかずには、「彩り野菜と魚、揚げ豆腐の煮おろしがけ」や「日本一こだわり卵」を使用した「寅福の玉子焼き」などの定番料理を取り揃えます。

さらに同店では、近隣漁港で水揚げされた魚を使用した料理を、その日の「おすすめ」として黒板メニューで提供します。旬や仕入れ状況に合わせて内容を変更し提供する方針です。秋の季節限定メニュー（2026年11月下旬迄予定）として「秋刀魚の塩焼き定食」や「広島産カキフライ定食」、「青森サーモンと秋野菜のサラダ仕立て定食」なども登場します。

主なメニューおよび店舗の概要は以下の通りです。価格は税込み表記で、食材の入荷状況により予告なく提供期間が変更となる場合があります。

昼の主なメニュー

• 選べる2種盛り定食　1,780円
• 牛肉豆腐定食　1,480円
• 鶏のにんにく醤油唐揚げ定食　1,560円
• スタミナ定食 ～牛ステーキの和風ソース～　2,100円
• バランス定食 ～豚肉と彩り野菜の黒酢あんかけ～　2,000円
• 秋刀魚の塩焼き定食　1,580円（季節限定 2026年11月下旬迄予定）
• 広島産カキフライ定食　1,780円（季節限定 2026年11月下旬迄予定）
• 秋刀魚とカキフライの2種盛り定食　1,980円（季節限定 2026年11月下旬迄予定）

夜の主なメニュー

• まぐろの漬け丼定食　1,590円
• 汐さばの炙り焼き定食　1,630円
• 青森サーモンと秋野菜のサラダ仕立て定食　1,790円（季節限定 2026年11月下旬迄予定）
• すり胡麻たっぷり ごまさば定食　1,900円（季節限定 2026年11月下旬迄予定）
• 松茸ごはんセット　1,090円（季節限定 2026年11月下旬迄予定）

一品料理

• 『日本一こだわり卵』使用　寅福の玉子焼き　小　660円　大　880円
• 彩り野菜と魚、揚げ豆腐の煮おろしがけ　小　700円　大　1,050円
• お刺身四点盛り合わせ　1,580円
• 松茸ごはん 単品　750円 / 定食ご飯変更　290円（夜のみ提供、2026年11月下旬迄予定）

店舗概要

• 店舗名称：大かまど飯 寅福　テラスモール湘南店
• 所在地：神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-1 テラスモール湘南4階
• 電話番号：0466-47-7272
• 営業時間：11：00～23：00（L.O.22：30）
• オープン日：2026年9月25日（金）
• 席数：60席
• 運営会社：株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山、代表取締役会長兼CEO：淺野幸子）

本記事は株式会社フォーシーズの発表をもとに作成しています。