埼玉県川口市に本社を置く株式会社大泉工場が運営する「BROOKS GREENLIT CAFE（東京・南青山）」は、2026年10月2日（金）より、ハロウィン限定のプラントベース・スムージー2種を期間限定で販売します。

動物性食材や人工着色料を使用せず、植物性食材のみで仕上げており、日本の伝統的な発酵食品である麹甘酒を取り入れた商品構成となっています。

伝統的な発酵食品「麹甘酒」を活かしたプラントベース設計

販売される2商品は、いずれも卵や牛乳などの動物性食材や人工着色料を使用していません。素材本来の味わいと発酵の力を活かし、日本の伝統的な発酵食品である麹甘酒を使用することで、自然な甘みとまろやかさを引き出しています。カップにはゴーストがあしらわれ、ハロウィンの世界観が演出されています。

大泉工場は、季節のイベントを通じて環境や素材への関心を促す「サステナブル・ハロウィン」を掲げており、今回の取り組みを皮切りに、第2弾として川口「1110 CAFE/BAKERY」からもハロウィン限定商品の展開を予定しています。

展開される2種類の限定スムージー

今回登場するのは、進化版となるかぼちゃのスムージーと、新作となる紅芋のスムージーの2種類です。

• PUMPKIN WALTZ 2.0（p 2.0）：1,080円（税込）

北海道の火山灰土壌で化学肥料を使わずに育てられた有機JAS認定のかぼちゃペーストを使用しています。麹甘酒に豆乳を合わせ、マンゴーやバナナ、隠し味にアガベシロップを加えています。トップには豆乳ホイップの特製ホワイトエスプーマがあしらわれています。

• BENIIMO RONDO（ベニイモロンド）：1,080円（税込）

沖縄県久米島産の紅芋「沖夢紫（おきゆめむらさき）」と安納芋をブレンドし、麹甘酒を加えた新作です。トップには麻炭を使用したブラックエスプーマを重ね、鮮やかな紫色とのコントラストを表現しています。原料には地域経済活性化や雇用確保に貢献する久米島産の紅芋ペーストが採用されています。

店舗情報と会社概要

BROOKS GREENLIT CAFE 店舗情報

• 所在地：東京都港区南青山1-7-12 MIDORI.so 1F
• TEL：03-4400-1662
• 営業時間：8:00-18:00
• 席数：30席（ペット同伴可、Free Wi-Fi／電源利用可）
• HP：https://www.brooks-greenlitcafe.com/
• Instagram：https://www.instagram.com/brooks_greenlit_cafe/

株式会社大泉工場 会社概要

• 代表者：代表取締役　大泉寛太郎
• 本社所在地：埼玉県川口市領家5-4-1
• 設立：1938年3月（1917年3月創業）
• 資本金：20,000,000円
• URL：https://www.oks-j.com/

本記事は株式会社大泉工場の発表をもとに作成しました。