FOOD STYLE Chubu 実行委員会（運営：株式会社イノベント、東京都港区）は、2026年10月28日（水）と29日（木）の2日間、Aichi Sky Expo（愛知県国際展示場）展示ホールDにて「FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜中部＞」を開催します。

同展は「中部の食を全国へもっと！全国の食を東海にもっと！」をテーマに、中部圏を中心に全国から食材や飲料、設備・機器、システム・サービスなどの食ビジネスに関わる商材が集まる専門展示会です。外食・中食・小売業界をはじめとする食品業界関係者に向けた商談や情報収集の場として、今回で第3回を迎えます。

食のトレンドや地域産品が集まる多彩なパビリオン

会場内では、用途やテーマに応じたパビリオンが展開されます。

「スーパーマーケットパビリオン」では、注目の食品や高付加価値商品、売上アップに向けた最新の店舗ソリューションが出展されます。「デリカテッセンパビリオン」では、中食・惣菜のヒットメニュー提案やオペレーションを効率化する調理ソリューションが紹介されます。

また、Aichi Sky Expo活性化推進機構が協力する「なまらうまい北海道フードパビリオン」では、道産食材や地域の特産品が集結し、試食を通じて商品の魅力を体感できます。さらに、食肉通信社が主催する「第2回 MEAT STYLE EXPO 中部」では、食肉加工食品を中心に外食・中食・小売バイヤーに向けた提案が行われます。

東海地方の素材を活かした特別企画と限定メニュー

愛知県に根付く発酵・醸造文化に着目した「発酵食品ワールド」のほか、地域資源を活用した企画も実施されます。

一般社団法人全日本司厨士協会 東海地方本部の協力による「東海を食す。」～地域の素材で持続可能な食の未来を～では、東海地方の発酵と醸造の知恵を生かし、素材を最後まで大切に使った会期限定の逸品が提供されます。メニューとして「みかわ豚のリエット」および「蒲郡で水揚げされた魚介を使用したスープ de ポワソン」が各日・各メニュー100食限定で用意されます。

さらに、愛知「発酵食文化」振興協議会による愛知の「発酵食文化」の魅力を発信します！や、愛知県農業水産局農政部食育消費流通課によるいいともあいちセレクション、知多半島の「うまい」が集合！知多半島逸品エリアなども展開されます。

店舗運営から海外輸出まで幅広い課題解決を支援

現場の課題解決に向けた提案や支援コーナーも設けられます。

山崎製パン株式会社とタニコー株式会社による焼き立ての価値を売場へ！「タイパ」・「コスパ」を意識した店舗運営提案!!や、ホシザキ東海株式会社による価格高騰する世の中に客単価アップ提案！、インターナショナルエクスプレス株式会社による「運ぶ」から「繋ぐ」へ　物流のプロが選りすぐった日本の食が出展されます。

また、農林水産省 東海農政局 経営・事業支援部 輸出促進課、独立行政法人中小企業基盤整備機構 中部本部、独立行政法人日本貿易振興機構（ジェトロ）名古屋貿易情報センターによる海外輸出相談コーナーのほか、＜外食・小売＞DX・経営支援 EXPO、クラフトフェア in FOOD STYLE、名古屋銀行セレクションなども実施されます。

開催概要

• 名称：FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜中部＞
• 会期：2026年10月28日（水）～29日（木）10:00～17:00（最終日は16:00まで）
• 会場：Aichi Sky Expo（愛知県国際展示場）展示ホールD
• 主催：FOOD STYLE Chubu 実行委員会
• 公式ホームページ：https://foodstyle.jp/chubu/
• 入場について：業界関係者のための商談を目的とした専門展示会（事前登録制）

本記事はFOOD STYLE Chubu 実行委員会の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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