株式会社 誠文堂新光社は、小関 由美氏による書籍『キャロットケーキ大好き！』を2026年10月5日（月）に発売する。

本書では、イギリスで定番の菓子として親しまれ日本でも人気を集めているキャロットケーキについて、イギリス式をベースに紅茶に合うレシピや文化的背景を取り上げる。歴史的な知識やイギリスの最新事情に加え、人気店などのレシピも収録される。

イギリスにおいてティーハウスや家庭で親しまれてきたキャロットケーキは、日本でもスコーンと肩を並べる人気となっている。本書ではアメリカ式もあるなか、イギリス式をベースとした紅茶にあうキャロットケーキを紹介する。

解説はイギリス文化に詳しい小関 由美氏が担当する。既刊『スコーン大好き！』に続き、キャロットケーキの発祥など歴史的な知識から、最近のイギリスのキャロットケーキ事情までを解説している。

人気店や料理教室によるレシピを掲載

本書のメインとなるレシピは、イギリス式のキャロットケーキを作り続けている人気店や予約のとれない料理教室が提供している。

材料の吟味をはじめ、ニンジンのすり下ろし方、決め手となるスパイスの配合、工程、職人の技術などが掲載されている。

著者・小関 由美氏の経歴

著者の小関 由美（コセキ ユミ）氏は、東京女学館卒業後、美学校考現学研究室にて赤瀬川原平氏に師事した。出版社勤務を経て渡英し、帰国後は文筆業のかたわらアンティークビジネス「Bebe’s Antiques」を営業している。

著作には『四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー』『スコーン大好き！』『スコーン研究所』（いずれも誠文堂新光社）など英国文化に関する書籍が多数あり、NHK文化センターにて講師も務めている。

書籍概要

• 書名：キャロットケーキ大好き！
• 著者：小関 由美
• 仕様：A5判、160ページ
• 定価：1,980円（税込）
• 発売日：2026年10月5日（月）
• ISBN：978-4-416-52576-0
• 発行：株式会社 誠文堂新光社（〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11）
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本記事は株式会社 誠文堂新光社の発表をもとに作成。