植物性焼菓子研究家のいさかえみこ氏が運営するグルテンフリー＆プラントベースの焼菓子専門店「さんしょくのすみれ」は、2026年9月25日〈金〉から27日〈日〉まで開催される「GOOD LIFE フェア 2026」に初出展します。

出展場所は、東京ビッグサイト 西2〜4ホールで開催される同展示会内の雑誌『veggy（ベジィ）』ブース内となります。会場では、群馬県産の米粉や国産素材などをベースにした焼菓子が会場限定ラインナップで販売される予定です。

初の大規模イベント出展

「さんしょくのすみれ」は、これまでオンラインショップや東京・二子玉川 高島屋で月1回開催される「タマガワグリーンマーケット」を中心に販売を行ってきた焼菓子ブランドです。

朝日新聞社が主催する「GOOD LIFE フェア 2026」は、同ブランドにとって初の大規模イベント出展となります。前回実績で来場約4万人規模となるリアルな場で、人にも地球にもやさしいプラントベースの焼菓子を直接届ける機会にするとしています。

国産米粉や植物性素材へのこだわり

同ブランドの焼菓子は、バター・卵・牛乳・小麦粉を使用せず、すべてグルテンフリーかつプラントベースで作られています。

主原料には群馬県産の米粉と豆乳クリームバターを使用し、素材本来の香りが立つ食感を追求しています。また、看板商品である「すみれ紅茶クッキー」には食用すみれの押し花がデコレーションされているほか、ナッツやお茶、スパイス、ハイカカオを取り入れ、可能な限り国産・オーガニック素材が使用されています。

会場での販売予定商品

イベント会場では、定番のクッキー缶や限定の生菓子などが販売される予定です。なお、商品ラインナップや数量は当日の状況により変更となる場合があります。

• 花咲くしあわせクッキー缶：4,200円（税込）
• しあわせの黄色いねこクッキー缶：3,700円（税込）
• 花咲くしあわせクッキー　クリアケース入り：1,500円（税込）
• 花咲くしあわせクッキー　個包装：3,360円
• 完熟バナナケーキ（イベント限定品）：450円（税込）
• キャロットケーキ（イベント限定品）：450円（税込）

ブランドは、代表者の子どもが小麦アレルギーであったことから米粉と出会い、植物性の材料のみで作る焼菓子の開発に至った背景を持ちます。

• 公式オンラインショップ：https://3sumire.shop-pro.jp/
• Instagram：https://www.instagram.com/sansyokuno_sumire/
• veggy Online（ベジィ・オンライン）：https://veggy.jp/
• GOOD LIFE フェア 2026 公式：https://goodlife-fair.jp/

本記事はさんしょくのすみれの発表をもとに作成しました。