MOTHERS、渋谷にCHICAMAを2026年10月1日オープンへ
東京都武蔵野市に本社を置く株式会社MOTHERS（代表取締役:保村良豪）は、2026年10月1日に渋谷区円山町で新規開業する「VADE HOTEL SHIBUYA」1階に「CHICAMA CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」をオープンします。
朝食からディナーまで対応するオールデーダイニングとして営業し、宿泊客と地域住民の双方を対象とした食空間を展開する予定です。
CHICAMAは、かつてニューヨークにあった伝説のセビーチェバーから名を得たブランドです。日本の上質な生魚文化と fusion したセビーチェや、自社工房のフレッシュチーズを使った本格ピッツァなど、国境やジャンルを超えた食体験を提供してきました。
渋谷・円山町のVADE HOTEL SHIBUYAを舞台に、国際色豊かな宿泊ゲストや街を愛する人々に向けて四季折々の料理を展開します。
薪窯を備えたオープンキッチンとテラス席
店内は、コンクリートや木などの素材感を調和させた構成となっています。空間のシンボルとして薪窯を配したオープンキッチンを設置し、ピッツァを焼き上げる様子が広がります。
オープンキッチンと一続きになったメインフロアに加え、テラス席も備えられています。朝の差し込む光から夜の照明まで、時間帯やシチュエーションに合わせて表情を変える空間設計となっています。
店舗基本情報
CHICAMA CAFÉ RESTAURANT LOUNGEの概要は以下の通りです。
- 店名: CHICAMA CAFÉ RESTAURANT LOUNGE
- 住所: 東京都渋谷区円山町7-8 VADE HOTEL SHIBUYA 1階
- アクセス: 京王井の頭線「神泉」駅 徒歩2分／JR・東京メトロ他「渋谷」駅 徒歩8分
- 開業日: 2026年10月1日（木）
- 営業時間: モーニング 7:00〜10:00 / ランチ 11:00〜15:00 / カフェ 15:00〜17:00/ ディナー 17:00〜23:00
- 定休日: 不定休（※ホテル休館日に準ずる／年2回程度）
- 座席数: 88席（店内64席、テラス24席）
- 公式サイト: https://www.mothersgroup.jp/
- Instagram: https://www.instagram.com/chicama_maruyamacho
株式会社MOTHERSについて
株式会社MOTHERSは、“その街でしか生まれない体験”をテーマに、レストラン・カフェ・ベーカリーの企画運営やホテル飲食のプロデュースを行う企業です。地域の魅力を活かしたメニュー開発や体験設計を通じて場づくりを広げています。
本記事は株式会社MOTHERSの発表をもとに作成されています。
ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。
