野口リゾートマネジメント株式会社が運営する奥湯河原温泉 海石榴つばき（神奈川県足柄下郡湯河原町宮上776、執行役員支配人 雑賀弘）は、2026年9月1日（火）より秋のお献立の提供を開始しました。提供期間は2026年11月30日（月）までとなっています。

秋のお題目「錦秋月明かり」と表現された会席

2026年の秋献立は「錦秋月明かり」をお題目とし、錦のように色づく奥湯河原の山々と、そこをやさしく照らす月明かりを表現しています。仕入状況により内容が一部変更となる場合があるものの、秋の夜空や月明かり、山や海の恵みを一品一品に映した構成となっています。

食前酒には、日本酒をベースにざくろのフルーツ酢などを合わせたオリジナルカクテル「錦秋の雫」が用意されます。館名の「海石榴（つばき）」が椿を表す漢字であり、ざくろに似た赤い花と実を結ぶことに由来すると伝えられていることから、夕暮れから月夜へと移ろう秋の空を重ねた一杯に仕立てられています。

前菜の五種盛りには秋の実りが盛り込まれており、中でも瀬戸内産マナガツオの天ぷらは、流通量が極めて少ない希少な魚の上品な甘みとふんわりとした食感を生かした仕立てとなっています。

5種のお造りと米沢牛のおろし鍋

お造りには、アオリイカ、本鮪、太刀魚、イサキ、ボタン海老の5種が揃えられ、土佐醤油、煎り酒、湯河原みかんを使用したオレンジソルトの3種のつけダレが添えられます。あわせて紅葉に彩られた秋の敷き葉を表現した野菜チップも盛り付けられます。

台の物には、日本を代表する五大和牛の一つである米沢牛を用いた「米沢牛のおろし鍋」が提供されます。料理長特製の出汁に大根おろしを合わせた構成で、自家製の特製辛味噌（青唐辛子と茗荷を使用）や浅草やげん堀の五味唐辛子を添えて味の変化を楽しめる仕立てです。

提供概要と公式予約特典

秋献立の提供期間や予約特典等の詳細は以下の通りです。

• 提供期間：2026年9月1日（火）～2026年11月30日（月）※仕入状況により、内容が一部変更となる場合あり
• 施設名：奥湯河原温泉 海石榴つばき
• 所在地：神奈川県足柄下郡湯河原町宮上776
• 公式サイト会員予約特典：会員限定価格（宿泊代金5％引き）、宿泊代金の5％ポイント付与
• 選択制特典：湯河原駅から往復送迎（1滞在1往復）または館内利用券3,000円分（1滞在1予約につき1枚）のいずれか

本記事は野口リゾートマネジメント株式会社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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