北海道千歳市千代田町4丁目12-1に本社を置く株式会社もりもと（代表取締役社長：森本真司）は、2026年秋に収穫されたばかりの新小豆を使用した「北海道どら焼きヌーボー」の予約受付を、2026年9月18日(金)より全道のもりもと直営店舗および公式オンラインショップにて開始します。

本商品は2004年の発売以来毎年販売されており、過去に1か月で10万個を販売した実績を持ちます。一般販売は2026年10月23日(金)から数量限定で開始される予定です。

新小豆の風味を生かした秋の限定どら焼き

「北海道どら焼きヌーボー」には、昼夜の寒暖差が大きい北海道十勝管内芽室町の小豆農家・辻野さんが育てた新小豆が使用されています。収穫したばかりの新小豆が持つみずみずしさと豊かな風味を損なわないよう、収穫後は産地から工場へ直送されます。

素材の味を最大限に引き出すため、職人がその年の豆の状態を見極め、水加減や火加減を細やかに調整しながら餡を仕上げています。

職人の技術と千歳市の水による餡づくり

餡づくりにおいては自社工場での製造にこだわり、和菓子職人が素材本来の味を引き出す炊き方を調整しています。なお、もりもとは2014年に小豆の加工技術が評価され、北海道が主催する「北海道新技術・新商品開賞」を受賞しています。

また、餡を炊き上げる水には、昭和の名水百選に選ばれたナイベツ川湧水を主要な水源とする北海道千歳市の水が使用されています。

予約スケジュールと特別価格

年々店頭での売り切れが増えていることや1日の製造数量に限りがあることから、確実な提供に向けて予約期間を1次と2次に分けて展開します。2026年10月22日(木)までの予約期間中は特別価格が設定されます。

店舗受け取り限定の予約概要は以下の通りです。

• 1次予約期間：2026年9月18日(金)～10月4日(日)23時59分まで（※WEB予約の店頭受け取りのお申し込みは21時まで。これ以降の時間は各店舗で受付）
• 1次予約特別価格：5個入通常1,550円のところ1,400円、10個入通常3,100円のところ2,800円(いずれも税込み)
• 2次予約期間：2026年10月5日(月)～10月22日(木)21時00分まで（※WEB予約の店頭受け取りのお申し込みは21時まで）
• 2次予約特別価格：5個入通常1,550円のところ1,450円、10個入通常3,100円のところ2,900円(いずれも税込み)
• お渡し日：2026年10月23日(金)～11月3日(火・祝)の間で指定可能
• 条件：他割引との併用は不可、単品は割引対象外

もりもと公式WEBサイトから予約して店舗受け取りを行う場合、1回のご注文につき「北海道どら焼きヌーボー」が1個提供されます。

商品概要

• 商品名：北海道どら焼きヌーボー
• 価格：1個300円、3個入900円、5個入1,550円、10個入3,100円(いずれも直営店舗価格、税込み)
• 保管温度帯：常温
• 賞味期限：製造日から7日
• ご予約期間：2026年9月18日(金)～10月22日(木)
• 販売開始：2026年10月23日(金)～数量限定販売
• 販売場所：もりもと各店、もりもと公式オンラインショップ(※価格が異なります。1個、3個入の取り扱いはありません。)
• 商品に関するお問合せ先：もりもとお客様相談センター0120-24-4181(8:30～17:00　土日休み)
• もりもと公式WEBサイト：https://www.haskapp.co.jp
• もりもと公式オンラインショップ：https://morimoto-shinya.jp/collections/dorayaki_nv

本記事は株式会社もりもとの発表をもとに作成されています。