株式会社紬は、徳島県の吉野川で伝統的な天然採苗により育てたすじ青のりを100％使用したギフト商品「香乃幸（かおりのさち）」を、2026年9月14日より全国発売する。同商品は徳島県知事認定「とくしま特選ブランド」に正式認定された。海水温上昇による生産量激減という課題に対し、手摘みによる一貫生産と直販を通じて産地と伝統漁法の価値向上を図る。

気候変動による生産量激減と直販への転換

全国生産量の7〜8割を占めてきた徳島県では、2025年度の県漁連販売実績が22トンとなり、60トンを超えた前年度の約3分の1に減少した。不作の主な原因は海水温の異常上昇とされ、養殖を始める2025年10月の水温が平年より1〜2℃高く、秋口の水温低下が遅れたことで養殖適期が短くなったことなどが挙げられている。

こうした状況下で、従来の全量漁連出荷では消費者の声や品質に対する適正な評価が届きにくいという課題があったことから、同社は生産現場から食卓へ直接届ける直販へと踏み切った。すじ青のりの価値を高め、漁業者の正当な収入につなげることで、若い世代が参入できる産業として漁場を守ることを目指している。

吉野川の天然採苗と手摘みによる一貫生産

「香乃幸」に使用するすじ青のりは、吉野川に存在する天然の胞子を養殖網に付着させる「天然採苗」で育てられている。水温や天候を見ながら干満差を利用して網を水面上に出す「干出」を行い、収穫はすべて手摘みで実施している。機械による刈り取りを避けて海藻を傷めにくくし、草や鳥の羽、小動物などの異物を取り除きながら、洗浄、乾燥、選別、検品、包装、販売までを漁師が一貫管理する。他産地や他の養殖方法によるすじ青のり、他の海藻は使用していない。

商品の仕様と概要

商品は用途に合わせたすじ青のり2種類を詰め合わせている。香りを保持するため、1gずつのアルミ蒸着小袋を採用した。貼り箱の蓋には、吉野川の自然と向き合う漁師の姿や天然採苗を守る意志を表現した点画が施されている。

• 商品名： 紬のすじ青のりギフト「香乃幸（かおりのさち）」
• 価格： 3,456円（8％税込）
• 内容量： 原藻「堂々」1g×5袋・粉末「細やか」1g×7袋（各1缶ずつ、計2缶入）
• 賞味期限： 9ヶ月
• 認定：徳島県知事認定「とくしま特選ブランド」認定商品
• 販売場所： 自社サイト・百貨店、セレクトショップ等

株式会社紬について

株式会社紬は徳島県板野郡松茂町に所在し、代表取締役は土井 誠が務める。土井は19歳で漁業に入り、32歳で吉野川のすじ青のり養殖を柱として独立した。漁師歴は約30年、養殖歴は約18年で、2024年に直販を開始した。同社は今後、「香乃幸」の販売を契機に百貨店や食品小売店、料理人などとの接点を広げ、新商品開発にも取り組むとしている。

本記事は株式会社紬の発表をもとに作成。