株式会社ヤクルト本社と地方独立行政法人東京都健康長寿医療センターは、群馬県吾妻郡中之条町に在住の高齢者を対象とした疫学調査を実施しました。その結果、乳酸菌ラクチカゼイバチルス パラカゼイ シロタ株（以下、Ｌ．パラカゼイ・シロタ株）を含む乳製品を過去５年間、週３日以上摂取していた男性高齢者において、摂取頻度が週３日未満の高齢者と比べて全死亡リスクが有意に低いことが示されました。本研究の成果は、学術雑誌 The Journal of Nutrition, Health and Agingの２０２６年８月１８日付の電子版に公開されています。

群馬県吾妻郡中之条町の高齢者1,280名を追跡調査

株式会社ヤクルト本社（社長 成田 裕）と東京都健康長寿医療センター研究所（中之条研究）の青栁幸利専門副部長らは、２０１４年から群馬県吾妻郡中之条町在住の高齢者を対象に、乳酸菌摂取と健康に関する疫学研究を実施しています。

今回の研究では、２０１４年から２０１８年にかけて参加した中之条町在住の高齢者１，２８０名（男性５１９名、女性７６１名、平均年齢７３．５歳）を対象に、２０２５年１２月３１日まで追跡調査を行いました。研究参加時の健康診断やアンケートなどのデータをもとに、過去５年間のＬ．パラカゼイ・シロタ株を含む乳製品の摂取頻度に応じて「週３日未満摂取群」と「週３日以上摂取群」に分け、全死亡との関連を男女別に前向き解析しました。

男性の全死亡リスクが有意に低下、生存期間も延長

研究参加者１，２８０名の平均追跡期間は９．３年 (１１２．１か月)で、期間中の死亡者数（率）は男性１４７名（２８．３％）、女性１１４名（１５．０％）でした。

年齢、ＢＭＩ、飲酒習慣、喫煙習慣の主要な交絡因子を調整した多変量解析の結果、男性（５１９名）において、週３日以上摂取群（１１８名）は週３日未満摂取群（４０１名）に比べて全死亡リスクが有意に低い値（相対危険度〔ハザード比〕０．６４８、Ｐ＝０．０３０）を示しました。

さらに、背景要因の偏りを調整したマッチング解析においても同様の結果が得られ、週３日以上摂取群では週３日未満摂取群に比べて生存期間が９．８か月有意に延長していました。一方、女性においては多変量解析およびマッチング解析のいずれでも、摂取頻度と全死亡リスクおよび生存期間との間に関連は認められませんでした。

背景疾患の予防効果と今後の展望

これまでの中之条疫学研究では、Ｌ．パラカゼイ・シロタ株を含む乳製品の継続摂取が高血圧や貧血の発症リスク低減、便秘（排便頻度週３日以下）の発生率低下に関連することが報告されています。これらの疾患予防が高齢者の死亡リスク低下に関与した可能性が考えられます。

女性で関連が認められなかった要因としては、女性の死亡率が低く追跡期間が十分でなかった可能性や、男性に比べて飲酒率や喫煙率が低いなど比較的健康的な生活習慣を有していることが影響した可能性が挙げられています。

特定の乳酸菌株の継続摂取と全死亡との関連を示した疫学的知見は今回が初めてであり、習慣的な摂取の重要性を示す結果となりました。

論文情報

• 雑誌名：The Journal of Nutrition, Health and Aging (https://doi.org/10.1016/j.jnha.2026.100956）
• 論文表題：Association between habitual intake of fermented milk products containing lactic acid bacteria and all-cause mortality: a community-based cohort prospective study
• 著者：Y. Aoyagi, R. Amamoto, S. Park, K. Shimamoto, T. Suwa, H. Makino, S. Matsubara

本記事は株式会社ヤクルト本社および地方独立行政法人東京都健康長寿医療センターの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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