アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社であるエバーアクション株式会社は、2024年7月17日より国内の「からやま」にて、新定番メニュー「しょうが焼き」をグランドメニューに加える。「からやま」は、とんかつ専門店「かつや」とのコラボレーションにより2014年12月に1号店を開店したからあげ定食専門店だ。

「しょうが焼き」は、注文から一枚一枚丁寧に焼き上げる。肉厚な豚肩ロース肉をやわらかく仕上げるために、高温調理が可能な鉄板を新たに導入した。生姜のきいた特製醤油ダレが絡み、香ばしく熱々な本格鉄板メニューとなっている。

「しょうが焼き」はシンプルな定食だけでなく、からあげと合盛りにした2種盛り定食や、豚肉1.5倍でボリューム感のある定食、目玉焼きをのせた丼など、その日の気分に合わせた選択ができる。また、惣菜メニューとして「せせりからあげ」や「砂肝からあげ」も加わり、テイクアウトでも利用可能だ。

「からやま」は2010年5月に浅草総本店をオープンした伝説のからあげ「からあげ縁-YUKARI-」の製法を受け継ぎ、ニンニクや生姜を使用せず鶏の旨味を引き出す「秘伝の特製漬け込みダレ」で仕上げた「カリッともも」を提供している。定食を注文すると無料で提供され、ご飯に合うと評判の「いかの塩辛」は唯一無二の存在だ。