一般社団法人アグリフューチャージャパンは、アグリビジネスの可能性や最新動向を伝えるシリーズオンラインセミナーの今年度第二回目を、2026年9月24日(木)に開催する。

今回は、水と電気のみで温度0℃・湿度100%の環境を再現する鮮度保持技術『ZEROCO™』を展開するZEROCO株式会社の代表取締役社長である楠本 修二郎 氏が登壇する。食産業が抱える構造課題に対する同社の長期間・高鮮度保持技術や、持続可能な食の未来について講演が行われる予定だ。

セミナーでは「～イノベーションがアグリビジネスの未来を切り拓く～ 鮮度保持技術『ZEROCO™』から考える食産業の未来」と題し、人口減少や気候変動に対応する食の仕組み、鮮度を長期間・高鮮度に保つ技術、地域を起点とした共創による持続可能な未来について語られる。

あわせて、主催者が運営する『イノベーター養成アカデミー』および『オンラインスクール』の紹介も実施される。アグリビジネス領域での起業や新規事業立ち上げ、社会課題解決、農業経営の変革に関心を持つ層を対象としている。

登壇者プロフィール

登壇する楠本 修二郎 氏は1964年福岡県生まれ。早稲田大学政治経済学部を卒業後、リクルートコスモス、大前研一事務所、渋谷・キャットストリートの開発等を経て、2001年にカフェ・カンパニー株式会社を設立した。国内外でWIRED CAFEをはじめとする約90店舗の企画・運営や地域活性化事業等を手掛けている。

2023年にはZEROCO株式会社を設立し、日本の食産業の発展を支える基盤づくりと世界の課題解決への貢献を目指している。そのほか、内閣府、経済産業省、農林水産省等の政府委員、（一社）東の食の会代表理事、（一社）おいしい未来研究所 代表理事、（一社）Entertainment Committee for STADIUM・ARENA 理事などを歴任。著書に『ラブ、ピース＆カンパニー これからの仕事50の視点』『おいしい経済 』がある。

主催団体と運営事業

主催の一般社団法人アグリフューチャージャパンは2012年2月に設立され、東京都港区港南2-10-13 農林中央金庫品川研修センター5階に拠点を置く。元 日本放送協会 解説委員室 解説副委員長の合瀬 宏毅 氏が理事長を務め、会員数は199会員（2026年9月4日現在）となっている。

同法人は、次世代の農業経営者育成を目的に2013年4月に開校した『日本農業経営大学校』を母体とし、2023年度より『AFJ日本農業経営大学校』として新たな教育課程を提供している。仕事と両立しながら学べる『AFJ日本農業経営大学校　オンラインスクール』や、実践中心カリキュラムでアイデア創出から計画策定を最短1年で行う『AFJ日本農業経営大学校　イノベーター養成アカデミー』などを運営している。

• 開催日時: 2026年9月24日(木)
• 参加申込方法: Peatixより受付
• 申込URL: https://afj-online-seminar-2026-ichi-go-can.peatix.com

本記事は一般社団法人アグリフューチャージャパンの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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