千葉県君津市の酒蔵である株式会社宮崎酒造店が醸す純米大吟醸「美音度 beyond」と、奥田政行シェフ監修によるイタリアンコースのペアリングイベントが開催されます。会場は東京・銀座にある山形アンテナショップ2Fのレストラン「ヤマガタサンダンデロ」で、日時は2026年9月26日（土）に実施される予定です。

新感覚の純米大吟醸「美音度 beyond」シリーズ

株式会社穴太ホールディングスが運営する株式会社宮崎酒造店は、1866年（慶応2年）創業の老舗蔵元です。伝統を守りながらリブランディングに取り組み、日本酒の概念を超えるというコンセプトのもとで「beyond」シリーズを展開しています。本イベントで提供される銘柄には以下の3種類があります。

• 美音度 beyond No.01：白麹と伝統的な製法で仕込み、すっきりとした酸味を持たせることで、透明感のある口あたりとフレッシュな飲み心地を両立したクラシカルな風味の純米大吟醸。
• 美音度 beyond No.02：フルーティーさを引き出す特別な酵母を使用し、酸味を活かしつつ濃密でまろやかな甘さを実現した白ワインのような飲み心地の純米大吟醸。
• 美音度 beyond No.03：りんご酸のフレッシュな果実感が口の中に広がる、後キレの良い純米大吟醸。

奥田政行シェフの料理とのペアリング

本企画では、山形県鶴岡市のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」などを手掛け、『世界のベストレストラン1000』にも選出された奥田政行シェフ監修の独創的なイタリアンコースが提供されます。「歴史ある千葉の地酒と、世界を魅了する料理が織りなすマリアージュを、もっと気軽に、より多くの方々に知っていただきたい」という想いから、内容を再構築してお一人様 9,500円（税込）という特別価格での再開催が決定しました。

イベントの詳細は以下の通りです。

• イベント名：千葉のお酒を銀座で堪能する ～再生と革新の日本酒～（宮崎酒造「beyond」× 奥田政行）
• 日時：2026年9月26日（土）＜受付＞18:30～ ＜開宴＞19:00
• 場所：ヤマガタサンダンデロ（YAMAGATA San-Dan-Delo）（東京都中央区銀座1-5-10 ギンザファーストファイブビル 2F）
• 費用：9,500円（税込）
• 定員：限定25名様
• 主催：TEAM PTRD JAPAN（メールアドレス：info@teamjapan.pro）
• 蔵元（酒類提供）：株式会社宮崎酒造店（メールアドレス：service@anou-group.co.jp）
• 予約フォーム：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdFBXNfMy9lfGNPAlW2HhbVgFnRz6ZP2gGqQNiBPmqLno9CPA/viewform?usp=send_form

蔵元および運営会社の概要

千葉県で創業160年を迎える株式会社宮崎酒造店は、2023年秋に株式会社穴太ホールディングスの傘下に入り、「第二創業」としてスタートしました。千葉と北海道の自社農場で育てた自家栽培米や、「平成の名水百選」に選ばれた久留里の水を仕込み水に使用し、伝統製法の地酒「峯の精」からモダンな日本酒まで手掛けています。

• 株式会社宮崎酒造店
• 所在地：〒292-0441千葉県君津市戸崎1780番地
• 電話番号：0439-35-3131
• FAX：0439-35-3135
• メールアドレス：info@minenosei.jp
• 公式HP：https://minenosei.jp/

• 株式会社穴太ホールディングス
• 本社：千葉県木更津市
• 代表取締役：戸波亮
• 広報担当：植田
• TEL：0438-30-6090
• MAIL：service@anou-group.co.jp

本記事は株式会社穴太ホールディングスの発表をもとに作成しました。