料理メディア「Nadia（ナディア）」を運営するNadia株式会社は、9月11日の「たんぱく質の日」に合わせ、「毎日の食事におけるたんぱく質摂取」に関するアンケート調査（※1）を実施しました。調査の結果、夜ご飯に比べて朝ご飯や昼ご飯でたんぱく質が不足していると感じる人が約2人に1人にのぼることが明らかになりました。朝は時間や手間のなさ、昼は手軽さや安さによる炭水化物への偏りといった、時間帯ごとのハードルの違いも示されています。

朝と昼の食事で約半数がたんぱく質不足を実感

普段の食事でたんぱく質が十分摂れているかを尋ねたところ、「あまり摂れていない」「まったく摂れていない」「食事自体とらないことが多い」と回答した割合は、夜ご飯が17.9%だったのに対し、朝ご飯は51.1%、昼ご飯は46.4%となりました。夜ご飯ではおかずなどを食べる習慣がある一方で、朝と昼の食事では約2人に1人がたんぱく質不足を感じている傾向が見られます。

時間帯によって異なるたんぱく質摂取の理由と条件

たんぱく質を摂取する際のハードルについて、朝ご飯では「調理や準備にかける時間がない（42.2%）」「朝から包丁や火を使いたくない・後片付けが面倒（32.8%）」が上位を占めました。フリー回答では「食パンとコーヒーのみ」「バナナだけ」「朝は飲み物だけ」といった声が寄せられています。また、忙しい朝に続けられる条件としては「5分以内で準備が完結する（47.1%）」「パックから出すだけ・乗せるだけで食べられる（39.7%）」「火を使わない（39.3%）」が上位となり、時短や簡便さが求められている状況がうかがえます。

一方、昼ご飯では「手軽さや安さを優先してしまう（42.4%）」「麺類や丼ものなど、炭水化物メインの単品で済ませがち（29.8%）」が上位となり、「手軽なうどんやパスタで済ませがち」「前日の残り物やごはんのお供だけ」といった実態がたんぱく質不足につながっている様子が示されました。

アンケート結果を受け、Nadiaでは短時間や一皿で栄養を補給できるレシピを紹介しています。

朝ご飯におすすめのレシピ

• 【ツナたま丼】たんぱく質しっかり♪栄養チャージ！　byゆうきさん（たんぱく質：24.5g（※2）／https://oceans-nadia.com/user/1140723/recipe/508119）
• たんぱく質補給もできる【枝豆チーズ昆布おにぎり】　byすずめ（笠原由紀恵）さん（たんぱく質：11.5g（※2）／https://oceans-nadia.com/user/654099/recipe/457839）
• 【ブロッコリーのキッシュトースト】栄養抜群！　by四万十みやちゃん（宮崎香予）さん（たんぱく質：18.5g（※2）／https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/477422）

昼ご飯におすすめのレシピ

• 10分で完成！【ひき肉×小松菜ビビンバ風丼】卵もワンパンで◎　by京（みさと）さん（たんぱく質：22.5g（※2）／https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/524412）
• 【レンジで1発♪】バターさば味噌煮缶トマトカレー　byぐっキングさん（たんぱく質：24.5g（※2）／https://oceans-nadia.com/user/653997/recipe/498620）
• 【麻婆クリーミーうどん】濃厚なのに重すぎない新感覚　byあきごはんさん（たんぱく質：38.2g（※2）／https://oceans-nadia.com/user/1209157/recipe/518227）

（※2）たんぱく質の数値は目安で、材料をもとにしたNadia AIの自動計算による推定値です。実際とは異なることがあります。

料理メディア「Nadia」および運営会社概要

料理メディア「Nadia」は月間2,000万人に利用されており、独自の審査を通過した1,100名超の料理家や料理研究家、料理インフルエンサー（インスタグラマー）である「Nadia Artist」がレシピを投稿しています。Nadia Artistの総フォロワー数は2026年9月時点で合計約8,500万人にのぼります。出版事業では、株式会社宝島社の「Nadia Artistシリーズ」、株式会社ワン・パブリッシングの「Nadia Books」、2023年からの株式会社KADOKAWAによる「Nadia Collection」の3レーベルを展開しています。

Nadia株式会社の会社概要は以下の通りです。

• 会社名：Nadia株式会社
• 設立：2012年7月5日
• 代表者：代表取締役社長　葛城 嘉紀
• 所在地：〒108-0074　東京都港区高輪2-16-4 STOCKビル 2F・3F
• URL：https://nadia-corp.co.jp/
• 事業内容：インターネットメディア事業（Nadia）、料理家マネジメント事業（Nadia Management）、広告・企画制作・PR事業

本記事はNadia株式会社の発表をもとに作成しています。