兵庫県姫路市に本社を置くジーピーエム株式会社のCLoVER事業部（執行役員兼事業部長：磯田周佑）は、世界文化遺産・姫路城の近くに位置する城下町・野里に、古民家オーベルジュ「ロ -ROオーベルジュ姫路-」を整備し、2026年11月15日（日）より段階的に開業します。同施設は姫路エリア初（※同社調べ。2026年9月時点。姫路エリアにおいて、ファインダイニングを主目的とし、古民家を再生したオーベルジュ施設として）の古民家オーベルジュとなり、まずは核となるファインダイニングを先行開業します。先行開業に先立ち、2026年9月7日（月）よりダイニングの予約受付を開始し、宿泊施設は2027年3月1日（月）にグランドオープンを予定しています。

姫路城下町・野里の歴史を受け継ぐ古民家再生プロジェクト

精密機器販売を主力事業とするジーピーエム株式会社（代表取締役社長：有川勝紀）は、事業開発の経験を生かし、姫路・播磨の歴史や食、建築、人といった地域資源を活用した事業に取り組んでいます。今回の計画は、兵庫県姫路市威徳寺町16に位置する古民家を再生し、新たな人の流れや交流を生み出す場所を目指すものです。

舞台となる野里は、姫路城の北東に広がる歴史ある城下町で、現在も町家や路地、寺社が点在しています。対象の古民家は、かつて習字紙を扱う「紙屋」、お米屋、そろばん塾、結納品店として利用されてきた建物です。再生にあたっては、建物に残る梁や漆喰、木の質感、陰影、静けさを生かしながら現代の快適性を加えて改修されます。施設名の「ロ」には、人と時間を囲む「炉」と、歴史・現在・未来をつなぐ「路」の2つの意味が込められています。

先行開業するファインダイニングのエグゼクティブシェフには、米田武史氏が就任します。米田氏は1982年奈良県生まれで、2002年にリーガロイヤルホテル大阪へ入社し、2013年にはフランスの「Maison PIC」「Jean François Piège」で研修を行いました。2016年にリーガロイヤルホテル小倉のレストラン料理長を務めて第8回エスコフィエ・フランス料理コンクールで優勝したほか、2017年にひらまつ杯 ボキューズ・ドール2019日本代表選考会で第3位となり、2020年にリーガロイヤルホテル大阪「レストラン シャンボール」のスーシェフを務め、2024年にJ.S.A.ソムリエ資格を取得しています。

ダイニングには、料理人の手仕事を間近に感じられるコの字型のカウンター14席と、個室1室・6席が配置されます。提供されるのは旬の食材を生かしたおまかせコースで、フランス料理の技法を用いて仕立てられます。ドリンクはワインを中心に、播磨の地酒やオリジナルカクテル、自家製ノンアルコールドリンクを取り入れたペアリングが用意されます。ディナーコースは29,800円（税込）／名（別途サービス料10％、個室利用時は別途個室料）で、18:00開始の一斉スタートによる完全予約制となっており、宿泊を伴わない食事のみの利用も可能です。

開業スケジュールと施設・会社概要

開業までの主なスケジュールおよび施設・運営会社の概要は以下の通りです。

開業スケジュール

• 2026年9月7日（月）：ファインダイニング予約受付開始
• 2026年11月10日（火）：メディア向け内覧会
• 2026年11月15日（日）：ファインダイニング グランドオープン
• 2027年3月1日（月）：宿泊施設グランドオープン予定（オーベルジュとして本格始動予定）

施設概要

• 施設名称：ロ -ROオーベルジュ姫路-（英語表記：ロ -RO AUBERGE HIMEJI -）
• 所在地：兵庫県姫路市威徳寺町16
• アクセス：JR姫路駅より車で約10分（姫路駅より送迎サービスあり）、JR播但線 野里駅より徒歩約15分、神姫バス「上野町」停留所より徒歩約3分
• 専用駐車場：5台（施設より徒歩約3分）
• 公式Webサイト：https://ro-auberge.com
• ファインダイニング予約ページ（TableCheck）：https://www.tablecheck.com/shops/ro-auberge-himeji/reserve
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/ro_aubergehimeji/
• Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/QTZSpYSFxPz1Txsd7

運営会社概要

• 社名：ジーピーエム株式会社
• 本社所在地：兵庫県姫路市千代田町731番地1
• 代表者：代表取締役社長 有川勝紀
• 資本金：3,000万円
• 設立：1973年2月8日

本記事はジーピーエム株式会社の発表をもとに作成されています。