株式会社C&G Value Designが運営する古湯温泉ONCRI／おんくりは、2026年10月29日（木）に館内のバー＆レストラン「SEBRI／セブリ」にて「薬膳味噌づくりワークショップ」を開催します。好評を受けた前回復刻となる2回目の企画で、発酵や素材についての学びとともに、薬膳味噌を使った軽食や温泉入浴を日帰りで体験できる内容となっています。参加人数は先着16名の事前予約制です。

発酵の基本を学び軽食と温泉も楽しむ日帰り企画

家庭で味噌を一から仕込む機会が減少するなか、古湯温泉ONCRI／おんくりでは食や文化に触れ、日々の暮らしを見つめ直す時間を提供することを目指して本イベントを企画しました。

当日は、国際中医薬膳管理師の蒲池美貴子氏を講師に迎え、塩入りこうじ、大豆、黒豆、ハトムギを使った薬膳味噌の仕込みを行います。工程に沿って発酵の基本や素材についての解説を受けながら日本の発酵文化を体験した後は、薬膳味噌を使用した軽食が提供されます。食事の後には、約2000年の歴史を持ち湯治場として親しまれてきた山峡の古湯温泉での入浴を楽しむ構成となっています。

当日のスケジュール

当日のプログラムは以下の時間割で進行する予定です。

• 12:00 受付
• 12:15 薬膳味噌づくりワークショップ開始
• 13:30 軽食
• 14:15 温泉
• 15:00頃 終了予定

開催概要と予約方法

イベントの開催概要および申込情報は以下の通りです。

• イベント名：薬膳味噌づくりワークショップ
• 開催日：2026年10月29日（木）
• 開催時間：12:00〜15:00頃
• 会場：古湯温泉ONCRI／おんくり内、バー＆レストラン「SEBRI／セブリ」
• 講師：国際中医薬膳管理師 蒲池 美貴子 氏
• 定員：先着16名・要予約
• 参加料金：6,000円／名（税込）
• タッパー代：別途330円（税込・必要な方のみ）
• 使用する素材：塩入りこうじ、大豆、黒豆、ハトムギ
• 持ち物：エプロン、三角巾、マスク、手拭きタオル、タッパー
• 予約方法：専用ページ（ https://www.tablecheck.com/shops/oncri-sebri/reserve?menu_items=6a8f92e9c32c3005bb59fa0f ）より受付

施設概要

• 施設名：古湯温泉ONCRI／おんくり（ザ・コレクション・オブ・クール&グラマラス アライアンス／CCGアライアンス）
• 総支配人：真島恵祐
• 客室数：44室
• 所在地：佐賀県佐賀市富士町古湯556（〒840-0501）
• 公式サイト：https://oncri.com/

本記事は株式会社C&G Value Designの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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