ロイヤルグループでコントラクト事業を展開するロイヤルコントラクトサービス（東京都世田谷区、代表取締役社長：佐々木貴央）は、大型複合施設「長崎スタジアムシティ」内のPEACE STADIUM Connected by SoftBank 3階コンコースに、立ち食い蕎麦店「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」を2026年9月12日11時にオープンする予定です。同施設内で初となる立ち食い蕎麦店で、ブランドとしても長崎県内への出店は初となります。試合観戦の前後や移動の合間などに短時間で利用できる立ち食いスタイルを採用し、食を通じた賑わいの創出を目指すとしています。

「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」は、ロイヤルグループのうどん専門店「あご出汁うどん こがね丸」が出汁を活かして展開する蕎麦専門店です。これまで福岡空港や中部国際空港、東名高速道路EXPASA海老名（下り）などに出店しており、今回の店舗はブランド通算5店舗目で、長崎県内では初の出店となります。店内は座席を設けず、立ち食いスタイル（18席相当のスペース）で提供されます。

福岡の老舗「久原醤油」のあご出汁とやぶ蕎麦のこだわり

つゆには、創業130余年の歴史を持つ久原醤油（福岡県糟屋郡久山町）のあご出汁つゆを使用しています。九州で親しまれている飛び魚（焼きあご）から引いた出汁に、さば節・かつお節・昆布の出汁をブレンドし、上品な旨みとすっきりとした甘み、香ばしい風味が特徴です。麺には歯切れとのど越しに優れた「やぶ蕎麦」を採用し、温かい蕎麦と冷たい蕎麦の双方や、天ぷら・ロースかつとの相性に配慮しています。

観戦を意識したメニューや長崎ならではの限定商品

定番メニューとして「ぶっかけそば」（税込650円）や「かき揚げそば」（税込650円）を取り揃えるほか、スタジアムの熱気を引き立てる独自メニューも提供します。試合の勝利を願ってロースかつを乗せた「勝つカレーそば」（税込980円）や、さつま揚げや蒲鉾、白菜などの具材に「金蝶ソース」をアクセントとして加えた「長崎ちゃんぽん風そば」（税込900円）などがラインアップされます。

店舗概要

• 店舗名：あご出汁蕎麦 こがね丸 Express
• 所在地：長崎県長崎市幸町7-1 長崎スタジアムシティ PEACE STADIUM Connected by SoftBank 3階コンコース
• アクセス：JR長崎駅から徒歩約10分、JR浦上駅から徒歩約8分、路面電車スタジアムシティノース電停から徒歩約3分、長崎バス銭座町長崎スタジアムシティバス停から徒歩約5分
• 電話番号：080-7009-7250
• 座席数：なし（立ち食いスタイルにて18席）
• 店舗面積：62.7平方メートル（19坪）
• 営業時間：11:00～21:00（L.O.20:30）※試合開催日は11:00〜22:00（L.O.21:30）
• 定休日：年中無休（施設営業日に準ずる）
• 決済方法：キャッシュレス決済（コード決済・クレジットカード・電子マネー）

本記事はロイヤルコントラクトサービス株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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