ファミリーレストラン「ココス」を展開する株式会社ココスジャパンは、9月15日に「2026秋冬グランドメニュー」を導入する。看板商品の包み焼きハンバーグの新メニューをはじめ、きのこやチーズを使った料理、和膳や旬のフルーツを使ったデザートなどを展開する。空港店舗を除く全国の504店舗（9月2日時点）で販売される予定だ。

今回の改定では、チーズやきのこを使用したメイン商品が拡充される。「7種チーズのフォンデュ風包み焼きハンバーグ」（145g：税込1,419円、110g：税込1,309円）は、ステッペンやモッツァレラなど7種類のチーズソースにガーリックを利かせたトマトソースを組み合わせている。また、素揚げした舞茸やぶなしめじ、ほうれん草を添えた「2種きのことほうれん草の濃厚ビーフシチュー包み焼きハンバーグ」（145g：税込1,419円、110g：税込1,199円）も登場する。

そのほか、トリュフが香るマッシュルームソースをかけた「きのこクリームのチキンステーキ～温野菜添え～」（税込1,199円）や、ビーフシチューとベシャメルソースを合わせた「濃厚ビーフシチュードリア」（税込1,419円）、デミグラスソースとマッシュルームソースで味わう「2種ソースのきのこハンバーグ～温野菜添え～」（税込1,199円）が揃う。

牡蠣フライや長崎県産鯵を使用した和膳

和膳メニューには、サクサクとした衣で仕上げた牡蠣フライを5つ盛り付けた「牡蠣フライ膳」（税込1,529円、単品税込1,199円）が加わる。

さらに、黒酢やりんご酢などをブレンドした特製黒酢あんを、揚げた長崎県産の鯵となすやレンコンなどの素揚げ野菜に絡めた「長崎県産鯵と野菜の黒酢あん膳」（税込1,309円、単品税込979円）も提供される。いずれの和膳にもごはんとみそ汁、季節の小鉢が付属する。

サイドメニューには、野菜とチリビーンズにチェダーソースを合わせた「彩り野菜とチリコンカンのチーズ焼き」（税込495円）や、ムール貝や海老などの魚介を使った「魚介とブロッコリーのアヒージョ」（税込539円）、「海老とアボカドのブルスケッタ」（税込319円）が登場する。

デザートでは、デニッシュ生地にカスタードとりんごを合わせた「アップルパイココッシュ」（税込979円）や、「ごろっとりんごのミニキャラメルパフェ」（税込495円）、沖縄県西表島・伊江島産の黒糖を使った黒みつを添えた「黒みつ白玉バニラ」（税込319円）が展開される。

本記事は株式会社ココスジャパンの発表をもとに作成。