株式会社Kamanovaは、2024年春より、シェアキッチンを活用した出張シェフのマッチングプラットフォームサービス「Kamanova」を開始した。このサービスでは、出張シェフがKamanovaが管理する清潔な業務用シェアキッチンで調理することで効率を最大限に引き上げ、よりたくさんの家庭に料理を届けることができるというものだ。

サービスの仕組みは以下の通り。まず、出張シェフや料理代行等で活躍するプロのシェフが、3日分程度の”いつもの食事”の作り置きをKamanovaのサイトに出品する。利用者はサイトに掲載されている豊富なシェフや料理から気に入った出品を選び、オンラインで決済するだけで、シェフが作った高品質な食事が自宅に届く。Kamanovaはキッチンや配送等のインフラを提供することで、料理の販売高に応じた手数料収入を得ている。

通常の出張シェフの場合、シェフは訪問した家庭の分しか料理を作ることができないが、Kamanovaを利用することで、2~3家族分以上の分量を1回の調理で作ることができる。これにより、利用者はリーズナブルに高品質な食事を楽しめ、シェフも同じ調理時間で、よりたくさんの収入を得ることができるのだ。

また、出張シェフや料理代行の場合、「他人を家に上げることへの抵抗」や「調理中の在宅の必要性」等が利用障壁になることもあるが、Kamanovaなら自宅に配送で届くので、このような心配もない。

現在Kamanovaは一部サービス範囲やシェフ数等を限定したモニター期間/α版として運営しているが、今後更なる投資と事業の改善を行い、より沢山の方に美味しい食事を届けられるよう、サービス品質の向上に努めるとのことだ。

創業チームは全員、食を愛する元コンサルタント。多忙な仕事の中で”いつもの食事”がコンビニやファーストフードばかりという状況を変えたいと考え、Kamanovaを創業したという。