全国の個性豊かな餃子が集うイベント「クラフト餃子フェス SAITAMA 2026」が、2026年10月7日から12日まで、さいたま新都心のけやきひろばで開催されます。さいたま会場での開催は2年ぶりとなり、餃子12店舗とチャーハンブース、クラフトビール3店舗が出店します。主催するLAF Entertainmentが出店メニューなどの詳細を発表しました。

個性豊かなアレンジ餃子や進化系ご当地餃子が登場

会場には、独自の発想で作られた餃子や各地の特色を生かしたメニューが並びます。さいたま会場初登場となる「GYOZA SHACK」は、青のりクリームソースと韓国海苔を合わせた粗挽き豚餃子などを提供します。「餃子の宮でんでん」は、埼玉県川越市の小江戸黒豚を使った羽根付き餃子などを出品します。

また、北海道産牛タンを使用した「餃子とワイン 果皮と餡」の牛タン餃子や、宇都宮餃子会監修のポン酢で食べる「宇都宮餃子はちまん餃子」の大葉餃子、京都府産九条ねぎを使った「京都餃子ミヤコパンダ」の京餃子、博多の定番スタイルを提供する「博多八助」のひとくち餃子など、地域色豊かなラインナップも揃います。

精肉店や点心師の技術が光るこだわりメニュー

素材や製法にこだわった職人仕込みの餃子も多数出店します。「玉川精肉店」は黒毛和牛を100％使用したあらびき和牛餃子を、「香港点心楼」は点心師が包む薄皮焼き小籠包やフカヒレ焼き餃子を販売します。

初参加となる「よいち餃子大王」は岩塩で食べる薄皮野菜餃子などを提供するほか、「肉玉そば越智×浅草開化楼」の肉汁餃子、特注の厚い皮を使用した「STANDIONE」の自家製焼餃子、「餃子とチャーハンのクラフト飯店」の野菜餃子やチャーハンなども登場します。

3つのブルワリーと初の優先席リザーブシート

ドリンクブースには「hokkaido brewing」「富士桜高原麦酒」「六甲ビール醸造所」の3つのブルワリーが集結し、フルーツビールやラガー、コンペティションで金賞を受賞したセゾンなどを餃子とともに提供します。

また、10月10日から12日までの3日間限定で、事前予約制の「リザーブシート」が導入されます。席の確保に加え、購入列を優先利用できるファストレーン使い放題のリストバンドが付属します。

開催概要

• イベント名：クラフト餃子フェス SAITAMA 2026
• 開催期間：2026年10月7日（水）〜10月12日（月・祝）
• 開催時間：平日11:00〜20:00、土日祝10:00〜20:00（初日10月7日のみ13:00〜）
• 会場：さいたま新都心 けやきひろば（埼玉県さいたま市中央区新都心10）
• 入場料：無料（飲食代別途・キャッシュレス決済のみ）
• 主催：LAF Entertainment
• 制作協力：SHIFT／さいたまアリーナ
• 特別協力：イープラス

本記事はLAF Entertainmentの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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