株式会社阪急デリカが運営する「阪急ベーカリー」は、旬の味覚を取り入れた「深まる秋のパンフェア」を展開する。熊本県産和栗やりんご、鹿児島県産さつまいも、きのこなどを使用した全7種のパンを取り揃える。ティータイムやランチに向けた秋のラインナップとなっている。

旬の味覚や甘じょっぱさを味わう菓子パン

フェアでは、秋の素材を生かした多彩な菓子パンが提供される。

「メープル香るベーコンチーズパン」は、メープルクリームを丁寧に折り込んだやさしい甘さの菓子パン生地に、香ばしいベーコンをトッピングした。メープルの甘い香りとベーコンの旨みや塩気が広がる甘じょっぱさが特徴の一品となっている。

「和栗クリームのほうじ茶ロール」は、ほうじ茶を練り込んだふんわり香ばしい生地で、熊本県産和栗ペーストを使用したマロンクリームを巻き込み、渋皮栗をトッピングして焼き上げたロールパンである。

「お芋クロワッサン」は、北海道産小麦を使用したクロワッサンに鹿児島県産さつまいもを使用したなめらかなクリームをサンドし、紅はるかのダイスカットとサクサクのクッキー生地をトッピングして食感のアクセントを加えている。

食べ応えのある惣菜パンやピザ

食事向けの商品として、チーズやベーコンを使ったパンやピザも登場する。

「Wチーズブレッド」は、コクのあるプロセスチーズを練り込んだ生地にベーコンを巻き込み、シャキシャキとしたオニオンスライスをトッピングして香ばしく焼き上げた惣菜パンである。

「きのこ＆くんちゃまベーコンピザ」は、国内産もち小麦とデュラム小麦使用のサワー種を配合したもっちり噛み応えのあるピザ生地を使用している。秋の味覚であるきのこに加え、沖縄の方言で「首(ネック)」の部分を指し、脂身に甘みがありあっさりとした「くんちゃまベーコン」、旨み豊かなシャンピニオンソースを合わせて焼き上げた。

「てりやきチキンピザ」は、ジューシーな照り焼きチキンと甘みのあるコーンをたっぷりトッピングした王道甘辛ピザとなっている。

相澤農園の完熟りんごを使ったアップルパイ

注目商品として「長野県産ふじりんごのアップルパイ」がラインナップされる。サクサクのパイ生地の中に、長野県産ふじりんごの甘酸っぱいりんごプレザーブやまろやかなカスタードクリームを包んで香ばしく焼き上げた。

使用されているりんごは、長野県飯綱町の最北端にある「信州いいづな相澤農園」のもの。標高が高く昼夜の寒暖差が激しい風土で育てられ、樹上でじっくり甘みを引き出すことで、果汁がたっぷり詰まった心地よい歯ごたえに仕上がるという。

なお、店舗により取り扱いのない場合があるほか、店内飲食は一部店舗での対応となり、一部店舗では価格が異なる。

株式会社阪急デリカの概要

• 会社名：株式会社阪急デリカ
• 代表者：代表取締役社長 中村英紀
• 公式HP：https://hankyu-delica.co.jp/

本記事は株式会社阪急デリカの発表をもとに作成。