海鮮居酒屋の鮨のえん屋は、11月・12月の季節限定メニューとして「霜月・師走のおすすめ」を販売します。のどぐろやふぐといった高級魚の握りや刺身、お酒に合わせたあて巻きや揚げ物など10種類が揃います。販売期間は令和8年11月1日（日） ～ 12月31日（木）で、一部店舗を除く計5店舗で提供されます。

握りメニューには、白身のトロとも称されるのどぐろを炙った「のどぐろ炙り握り」と、爽やかな風味を合わせた「のどぐろ炙り 塩レモン握り」が登場します。

また、淡白な甘さと上品な旨みが広がる「ふぐ握り」のほか、香ばしさを加えた「ふぐ炙り 塩レモン握り」も用意されます。刺身には、甘みが強い国産のいかを使用した「国産するめいか刺し」がラインナップされています。

• のどぐろ炙り握り：490円（税込539円）
• のどぐろ炙り 塩レモン握り：490円（税込539円）
• ふぐ握り：490円（税込539円）
• ふぐ炙り 塩レモン握り：490円（税込539円）
• 国産するめいか刺し：890円（税込979円）

お酒のあてに合わせた料理として、濃厚ないか肝ときゅうりを組み合わせた「【あて巻き】～こく旨～ いか肝きゅうり」や、粘りが出るまで叩いたなめろうに青唐味噌を合わせた「【あて巻き】青唐味噌なめろう」が提供されます。

さらに、濃厚な旨みとほのかな苦みが特徴の「イカ肝だれ」、サクサクの衣で包んだ「ししゃもの天ぷら」、塩、スパイシー塩、カレー塩の「3種のお塩」で味わう「れんこんチップス」も揃えられています。

• 【あて巻き】～こく旨～ いか肝きゅうり：490円（税込539円）
• 【あて巻き】青唐味噌なめろう：550円（税込605円）
• イカ肝だれ：290円（税込319円）
• ししゃもの天ぷら：590円（税込649円）
• れんこんチップス：490円（税込539円）

販売店舗とブランド概要

鮨のえん屋は1995年に東京都中野区に1号店をオープンし、東京都に5店舗、埼玉県に1店舗を展開しています。今回のメニューは以下の5店舗で販売されます。なお、新高円寺店では実施いたしません。

• 中野北口店：東京都中野区中野5-60-15岩間ビル1階･2階（03-3388-5188）
• 東京調布店：東京都調布市小島町1-35-3濱の家ビル1階（0424-40-3321）
• 東京三鷹店：東京都三鷹市下連雀3-27-9ニューエミネンス2階（0422-72-8116）
• 玉深谷店：埼玉県深谷市西島町2丁目14-9（048-572-9955）
• 東京荻窪店：東京都杉並区上荻1-13-10　共栄ビル1階（03-5335-5639）

運営会社概要

ブランドを運営する株式会社焼肉坂井ホールディングスは、愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46に本社を置き、代表取締役社長は髙橋 仁志氏が務めています。

• 社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）
• 設立年：1959年11月
• 資本金：100百万円
• 従業員数：4,868名（臨時雇用社員含む）
• 事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開
• 会社URL：https://ys-holdings.co.jp/
• 鮨のえん屋 HP：https://ys-holdings.co.jp/enya/
• 鮨のえん屋 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/enya_koushiki/?hl=ja

本記事は株式会社焼肉坂井ホールディングスの発表をもとに作成されています。