アイルランド政府食糧庁Bord Bia（ボード・ビア）と欧州連合（EU）は、共同キャンペーン「ヨーロピアンビーフ＆ラム アイルランド発の持続可能な生産」の一環として、人気シェフや料理家とのコラボレーションによるオリジナルレシピ動画を公式ウェブサイトおよびSNSで公開しました。

今回の企画は、アイルランド産ビーフとラムの品質や美味しさを日本国内に伝えることを目的に実施されます。あわせて、2026年9月1日からは公式Instagramにてラム肉が抽選で当たるプレゼントキャンペーンも開催される予定です。

多彩なシェフ4名が考案したオリジナルレシピ

公開された動画では、アイルランドの放牧（グラスフェッド）環境とEUの食品安全基準のもとで生産された肉の魅力を伝えるため、多彩なジャンルで活躍する4名のシェフおよび料理家がオリジナルレシピを考案しています。

各シェフのレシピと使用部位は以下の通りです。

• ジョージ吉田シェフ：「ヨーロピアンラムfromアイルランドのロティ 焦がしバターとレモンのソース」（使用部位：カレダニョー／骨付きロース）
• シェフロピア氏：「ヨーロピアンビーフfromアイルランドのタリアータ 夏野菜とサルサヴェルデ」（使用部位：バベット）
• 大家輝シェフ：「ヨーロピアンビーフfromアイルランドのステーキ(香草バター添え)」（使用部位：フィレ）
• 土井光シェフ：「ヨーロピアンラムfromアイルランド、ラムチョップの生姜焼き」（使用部位：骨付きラムチョップ）

公式Instagramでラム肉が当たるプレゼント企画を実施

動画の公開を記念し、家庭でアイルランド産ラム肉を味わえるプレゼントキャンペーンが公式Instagram（@eubeefandlamb_jp）にて実施されます。

• 実施期間：2026年9月1日（火）〜9月30日（水）
• 賞品：ラムチョップ（約90g×4本）を抽選で5名に提供（楽天市場「TOKYO468食材」より発送）
• 応募方法：公式Instagramアカウントをフォローし、対象投稿へ「いいね！」をした上で、投稿内のクイズの回答をコメント欄に記入

共同キャンペーンとアイルランド産食肉の特徴

「ヨーロピアンビーフ＆ラム アイルランド発の持続可能な生産」は、アイルランド政府食糧庁とEUが共同出資する3年間のキャンペーンです。日本、中国、香港特別行政区、シンガポールを対象地域とし、食料生産や栄養分野における欧州の取り組みを伝えるとともに、市場での認知拡大やビジネス機会の創出を目指しています。

対象となる食肉製品は、農場から食卓まで（From farm-to-fork）の全工程を対象とするEU基準に基づき、動物福祉やトレーサビリティ、持続可能性に配慮して生産されています。

本記事はアイルランド政府食糧庁Bord Biaの発表をもとに作成

Dellows News編集部

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