Craft Candy Theater「PAPABUBBLE/パパブブレ」は、シリーズ「パパブブレ アーティ」の第5弾として、日本の食文化を代表する「寿司」をモチーフにした新作キャンディを発売します。11月1日（日）の「寿司の日」よりパパブブレ公式サイトにて先行販売を開始し、11月19日（木）より全国店舗にて発売する予定です。

一貫の美学を一粒に込めた全11種のラインアップ

今回のテーマは「一貫の美学を、一粒に」と設定されています。寿司職人が魚の状態を見極めて一貫を完成させる姿勢にリスペクトを込め、キャンディの温度や色、太さ、絵柄のバランスを見極めながら一粒を作り上げたとしています。見た目は寿司の形状でありながら、中身はフルーツやドリンクの風味が広がる仕立てです。

シリーズ第5弾となる本作では、全11種類のネタがランダムにミックスされています。

細部の質感再現と味の組み合わせ

断面の絵柄に加え、ネタの外側の色やツヤ、お椀の模様にまで配慮し、360度どこから見ても寿司を思わせる仕上がりを目指したとしています。例えば「カツオ」では、皮に見られる銀色のツヤを表現するため、通常は空気を入れない外側の黒い飴にあえて空気を含ませる手法がとられました。また「茶碗蒸し」では、お椀の中を覗き込んだような絵柄が表現されています。

好みのネタを組み合わせて食べることで、キャンディならではのフレーバーの組み合わせを楽しむことも可能となっています。

ネタとフレーバーの構成は以下の通りです。

• エビ：ピーチ
• カツオ：サイダー
• タコ：ぶどう
• サーモン：オレンジ
• マグロ：いちご
• イカ：ヨーグルト
• イクラ：ラズベリー
• たまご：パイン
• 茶碗蒸し：マスカット
• 太巻き：コーラ
• ガリ（枕型）：ジンジャエール

商品概要と販売情報

展開される商品は2種類用意されています。

• 特上寿司ミックス　税込み価格：740円
• 特上寿司小分けセット　税込み価格：1,840円

パパブブレ公式サイト（https://papabubble.co.jp/products/arty-05）にて11月1日（日）より先行販売された後、11月19日（木）より全国店舗での取り扱いが始まります。

2003年にバルセロナで創業したパパブブレは、手作りのキャンディづくりを続けてきました。「パパブブレ アーティ」（ARTY）は、職人が受け取ったモチーフをキャンディとして形にし、届ける別注シリーズとして展開されています。

本記事はPAPABUBBLEの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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