業務用食材仕入れサイト「冷TAKU」を運営する株式会社Cqreeは、個包装の業務用スイーツ「ドバイチョンドゥク」の販売を開始した。フレーバーはチョコ・イチゴ・抹茶の3種類を取り揃える。飲食店やカフェ、キッチンカー、催事イベントなど、さまざまな販売シーンでの活用を見込んでいる。

販売が開始された業務用の「ドバイチョンドゥク」は、1個ずつ個包装になっている点が特徴である。フレーバーはチョコ・イチゴ・抹茶の3種類を展開している。

1個ずつ個包装されているため、必要な分だけ解凍して使用することが可能となっている。一度に大量に解凍する必要がないことから、在庫管理の負担軽減や食品ロスの削減にもつながるとしている。飲食店やカフェ、キッチンカー、催事イベントなどでの手軽なデザートメニュー導入や、個包装で扱いやすい業務用スイーツを求める事業者の利用を想定している。

合わせて取り扱う業務用冷凍商品

冷TAKUでは、ドバイチョンドゥクのほかにも各種の業務用冷凍商品を取り扱っている。

• 冷凍カットケーキ：喫茶店、レストラン、パーティー会場のデザート向けの業務用カットケーキ。1枚54カットに切り分け済みで、包丁を使わずに均等なサイズを提供できる。
• マンゴーハーフカット：皮が剥かれており、自然解凍して様々なカット方法で使える無添加・無着色・無香料のマンゴー。パフェやヨーグルト、スムージー、デザートのトッピングなど幅広く利用可能で、必要な分だけ使いやすい個包装となっている。
• チーズドッグ：チーズをケーキミックス粉の衣で包んだワンハンドスナックで、クリスマスイベントやキッチンカーなどでの提供に適している。

株式会社Cqreeについて

株式会社Cqreeは、2014年10月より高級弁当の宅配サービス「yuizen」の運営を開始した。現在47都道府県から選りすぐりの約3,000店の飲食店が加盟しており、全国へのお弁当デリバリーのほか、出張ケータリング専門サービス「ケータリングセレクション」も運営している。また、フードプロデュース事業や中食コンサルティング、バーチャルレストランブランド提供、オンライン飲み会ハコシェフなど、飲食店の支援に特化したサービスを展開している。

会社概要は以下の通り。

• 会社名：株式会社Cqree（シークリー）
• 所在地：東京都品川区南大井6-16-16　鈴中ビル大森4階
• 代表者：鶴田晃平
• 設立：2014年10月
• 事業内容：中食総合事業（プロデュース・コンサルティング及び各種プラットフォーム運営）

本記事は株式会社Cqreeの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。