ニチレイフーズ監修の書籍冷凍大辞典決定版300が2026年12月22日に発売へ
株式会社ニチレイフーズは、同社広報が監修した書籍『ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です！冷凍大辞典決定版300』を、2026年12月22日に株式会社ＫＡＤＯＫＡＷＡより発売します。
同書は、シリーズ累計発行部数10万部を突破した冷凍関連書籍の第三弾にあたります。第一弾と第二弾の内容に新たな情報を加えて再編集した内容となっています。
株式会社ニチレイフーズ（代表取締役社長:竹永雅彦）は、2016年より食メディア「ほほえみごはん®」を運営しています。「『冷凍』と『冷凍食品』で『笑顔』を届ける」をテーマに発信してきたコンテンツは書籍化されており、2023年発売の第一弾『ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です！』と、続く第二弾『ニチレイフーズの広報さんに教わる 冷凍作りおきレシピ、これが正解です！』は、シリーズ累計発行部数10万部を突破しています。
今回、東京都千代田区に本社を置く株式会社ＫＡＤＯＫＡＷＡ（代表取締役社長：夏野剛）より、シリーズ第三弾となる書籍が刊行されます。
冷凍をフル活用する知恵とテクニック300項目を収録
シリーズ第三弾『冷凍大辞典 決定版300』は、第一弾および第二弾の内容に新たな情報を加えて再編集し、冷凍をフル活用するための知恵とテクニック300項目をまとめた一冊です。
食材の冷凍・解凍・保存のコツから調理テクニック、冷凍にまつわる豆知識、レシピまで幅広く掲載されています。構成は食材編と料理編に分かれており、以下の章立てとなっています。
- 1章 食材編 肉
- 2章 食材編 魚介
- 3章 食材編 野菜
- 4章 食材編 果物
- 5章 食材編 そのほか・加工品・卵・乳製品・調味料
- 6章 食材編 主食
- 7章 料理編 おかず
- 8章 料理編 スイーツ
書籍概要と関連情報
書籍の概要および関連情報は以下の通りです。
- 書名：ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です！冷凍大辞典決定版300
- 監修：株式会社ニチレイフーズ
- 発行：株式会社KADOKAWA（https://store.kadokawa.co.jp/shop/g/g322403000135/）
- 定価：本体2,100円（＋税）
- 発売日：2026年12月22日
- 判型：Ｂ５判
- ページ数：208
- 予約開始：2026年10月26日（月）
- 予約ページ：https://www.amazon.co.jp/dp/4043302363
- ほほえみごはん® URL：https://www.nichireifoods.co.jp/media/
本記事は株式会社ニチレイフーズの発表をもとに作成しています。
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