ドンデコルテ・渡辺銀次監修の万能調味料銀のネギ油が11月7日に発売へ

ドンデコルテ・渡辺銀次が監修を手がけた万能調味料『銀のネギ油』が、2026年11月7日(土)より発売されます。太田油脂株式会社の協力のもと、動画コンテンツなどで話題を集めた自家製ネギ油を再現した商品です。一般発売に先立ち、10月28日（水）より予約受付が開始されています。

話題の自家製ネギ油を再現

本商品は、YouTubeチャンネル「それいけ益々荘」やFANY:Dのショート料理動画「どん底MESHI」で話題を呼び、芸人仲間の間で絶賛された「銀次チャーハン」の核となる自家製ネギ油を再現した調味料です。

創業120余年の歴史を持つ太田油脂株式会社の協力のもと、手間ひまかかる手作り製法を完全再現しています。着色料・香料・保存料を使用せず、素材本来の香ばしさと旨味を閉じ込めた仕立てとなっています。チャーハンや炒め物、ラーメンの追油、冷奴、餃子、パスタ、スープ、卵かけご飯やサラダなど、かけるだけや和えるだけでさまざまな料理に使用できる万能調味料としています。

渡辺銀次が語る開発の意図

監修を務めた渡辺銀次は、料理において重要視するのは海鮮・動物・野菜の三つの旨みのバランスであるとしたうえで、「強烈な香りと強烈な存在感を持ちながら、他の食材や調味料とも容易に協調し、和洋中どの料理にも使える万能性まで兼ね備えています」とコメントしています。

商品の一般発売に先駆け、10月28日（水）より各ECサイトや「たくろう万博オフィシャルオンラインストア」にて予約受付が行われています。

11月7日(土)・8日(日)に万博記念公園(大阪府吹田市)で開催される『たくろう万博』の会場内では、両日ともに特別価格での数量限定販売が実施されます。また、11月7日(土)限定で行われる「渡辺銀次本人手渡し特典会」への参加権が付いた商品が、「たくろう万博オフィシャルオンラインストア」にて特別価格かつ数量限定で販売されています。

さらに、各ECサイトでのセット購入者限定特典として、ネギ油を使った特製レシピと本人直筆メッセージカード(プリント)が用意されています。