東京ディズニーリゾート®・オフィシャルホテルの東京ベイ舞浜ホテル　ファーストリゾート（千葉県浦安市舞浜1-6）は、2027年1月から「ステーキ＆ストロベリースイーツ・ディナービュッフェ」を開催する。会場はホテル内のオールデイダイニング　カリフォルニアで、会期は2027年1月8日～4月25日の金・土・日曜日となる。会場内のライブキッチンで焼き上げるビーフステーキをはじめ、ストロベリースイーツや多彩な料理が食べ放題制限時間なしで提供される予定だ。

厚い鉄板のライブキッチンで焼くサーロインステーキ

ディナービュッフェのメインとなるステーキには、最上部位であるサーロインが使用される。強い火力で表面をカリッと、中はやわらかく焼き上げることで、赤身と脂の旨味が感じられる仕立てとなっている。

調理に用いられる厚い鉄板は熱を蓄える性質があり、肉を入れた際にも適温を維持できるという。これにより肉の表面を焼き固め、肉汁が流出しないよううま味を閉じ込めるとしている。さらに、熱源の熱をダイレクトに伝えることなく均一に食材へ伝え続けることで、焼きムラや味のばらつきを防ぎ、芯までしっかり熱を通す工夫がなされている。ライブキッチンでは「サーロインステーキ　和風ソース＆赤ワインマッシュルームソース」として提供される。

ビュッフェ台には、オードブルから温製料理、デザートまで幅広いメニューが並ぶ。

オードブルや魚料理・肉料理には、「千葉県産イワシのマリネ　梅紫蘇風味」や「タスマニア産サーモンと春野菜のカクテル」、「鰆のロースト　スパイシーサルサトマトソース」、「豚フィレ肉の香草網脂巻きロースト　温州ミカンのソース」などを用意する。このほか、「春キャベツとベーコンのブイヨンスープ」「ポタージュ・サンジェルマン（グリーンピースのクリームスープ）」「菜の花とベーコンのトマトスパゲッティー」などのスープやパスタ、「筍の土佐煮」「山菜蕎麦」といった和食、お子様料理なども幅広く揃える。

デザートコーナーでは、イチゴを中心とした各種スイーツが展開される。主なラインアップは以下の通りとなっている。

• フルーツ
• イチゴのショートケーキ
• イチゴタルト
• イチゴのクレープロール
• イチゴの求肥包み
• イチゴティラミス
• イチゴとアールグレイのムース
• イチゴゼリー
• 焼き菓子各種
• ソフトクリーム

なお、食材の仕入れ状況等によりメニューは予告なく変更する場合があるとしている。

開催概要と利用料金

イベントの開催概要および料金などの詳細は以下の通り。

• 場所：オールデイダイニング　カリフォルニア
• 期間：2027年1月8日～4月25日の金・土・日曜日
• 時間：17：00～21：30（L.O. 21：00）　食べ放題制限時間なし
• 料金：大人6,500円、4歳～12歳3,250円（ソフトドリンクバー込）
• 飲み放題プラン：3,000円（瓶ビール、ワイン、ソフトドリンク等　セルフサービス）

※料金はサービス料、税金込。 ※浦安市敬老祝い商品券をご利用になれます（有効期間　2026年8月上旬配布予定～2027年2月28日、お釣りは出ません）。

キャンセル料は予約商品代金に対する比率として、当日100％（連絡の有無に関わらず）、前日0％となっている（個別のキャンセル規定がある場合はそちらが優先される）。

予約や問い合わせは、オールデイダイニング　カリフォルニア（TEL：047-355-1181、受付時間　11:00～22:00）または公式ウェブサイト（https://www.maihamahotel-firstresort.jp/restaurant-plan/steak-strawberrysweets-dinnerbuffet-2027/）で受け付けている。

本記事は東京ベイ舞浜ホテル　ファーストリゾートの発表をもとに作成しています。