兵庫県南あわじ市の「グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ」は、2026年12月31日（木）～2027年1月4日（月）の期間中、淡路島3年とらふぐの唐揚げや升盛りおせちなどを揃えた年末年始特別メニューを提供する。あわせて、館内ラウンジの営業時間延長や、ふるまい酒、書初めなどの正月向けイベントも実施する予定だ。

正月を祝う升盛りおせちや年越しそば

農林水産省によると、おせちは健康や幸せ、子孫繁栄などの願いが込められた縁起の良い料理を詰め合わせたもので、お雑煮や年越しそばも健やかな一年や長寿への願いを込めて食される日本の食文化とされている。

ホテルでは、2026年12月31日（木）の夕食に海老入りかき揚げや淡路島産玉ねぎなどを添えた年越しそばを提供する。2027年1月1日（金）～1月4日（月）の朝食には、白みそ仕立ての汁に丸餅を合わせたお雑煮や、木の升に鰊昆布巻き・筍土佐煮・蕗・蛸梅酢などを盛り付けた「升盛りおせち」が登場する。このほか、伊達巻、紅白なます、紅白蒲鉾、鮭塩焼き、黒豆、田作り、数の子松前和えなども並ぶ。

淡路島3年とらふぐや淡路牛など冬の味覚

夕食ビュッフェでは、淡路島南端の福良湾で通常より1年長い3年間をかけて育てられる「淡路島3年とらふぐ」の唐揚げをライブキッチンで提供する。一般社団法人淡路島観光協会によると、鳴門海峡に近い潮流の速い海域で育つことで身が引き締まり、濃厚な旨みを持つのが特徴とされる。

会場では淡路牛ステーキや淡路ビールといったメニューのほか、北海道産紅ズワイガニを用いた4種類のメニューも用意される。なお、北海道産紅ズワイガニは提供数に限りがあり、予定数に達した場合は産地の異なる紅ズワイガニに変更となる。

ビュッフェレストラン「Le Sensoriel（ル・サンソリエル）」および「Le Bleu Awaji（ル・ブルー・アワジ）」の営業概要は以下の通り。

• 場所：ホテル1階
• 時間（朝食）：Le Sensoriel 7:00～9:30（最終入場9:00）、Le Bleu Awaji 7:30～9:30
• 時間（夕食）：Le Sensoriel 17:30～21:00（最終入場20:30）、Le Bleu Awaji 17:30～21:00
• 料金：オールインクルーシブのプランに含む（素泊まりプランは対象外）

※Le Bleu Awajiは予約状況に応じて営業する。メニューにより提供期間が異なるほか、時期や仕入れ状況により産地や内容、予約状況により営業時間が変更になる場合がある。

年末年始のラウンジ営業時間延長と催し

館内1階の「ザ・ラウンジ」は、2026年12月26日（土）～2027年1月3日（日）の期間、営業時間を15:00～23:00に延長する。2026年12月31日（木）のみ15:00～24:30まで営業する。料金は宿泊料金に含まれるが、キッズラウンジは延長営業の対象外となる。営業時間および提供内容は混雑状況等により変更となる場合がある。

館内では滞在に合わせ、ふるまい酒や書初めといった日本のお正月文化に触れられる催しや、各種アクティビティが用意される。

グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパは大鳴門橋や鳴門海峡を望む立地にあり、大城 雅弘が総支配人を務める。

• 所在地：兵庫県南あわじ市福良丙317番地
• TEL：03-6830-3932（予約センター）
• 料金：1泊オールインクルーシブ 25,700円～（2名1室利用時1名あたり、税・サ込）
• アクセス：淡路島南ICから車で約10分
• 公式URL：https://grand-mercure-awajiisland-resortandspa.jp

本記事はグランドメルキュール淡路島リゾート＆スパの発表をもとに作成。