株式会社アールディーシーのグルメ回転寿司業態である「がってん寿司」を運営する株式会社ジーエスアールは、2026年10月28日（水）に埼玉県越谷市の「イオンレイクタウンkaze」へ「がってん寿司FOOD COURTレイクタウンkaze店」をグランドオープンする。同店は、がってん寿司ブランドとして初のフードコート店舗となる。ロードサイドを中心に展開してきた同ブランドが、より多くの顧客との接点を創出するための新業態として出店する。

初のフードコート出店の背景

がってん寿司にとって初のフードコート業態となる今回の出店は、ファミリー層をはじめ幅広い世代が集まるショッピングモールの特性を捉えたものとなっている。買い物や休日の外出時にも気軽に利用できる場として、フードコートが選ばれた。

店舗では、市場直送の鮮魚や職人の技など、これまで培ってきたグルメ回転寿司ブランドとしてのこだわりを維持しつつ、短時間でも本格的な寿司を楽しめるスタイルを提案する。お子さま連れのファミリー層から学生、ビジネスパーソンまで幅広い顧客の利用を目指すとしている。

寿司から麺類まで多彩なメニューを提供

新店舗では寿司の盛り合わせのほか、お子さま向けの商品や「白醤油だし中華そば」、単品の握り寿司などが取りそろえられる。

主な商品（一部）は以下の通りとなっている。なお、商品内容や価格は変更となる場合があるほか、店舗の仕入れ状況等により品切れとなる場合があるとしている。

• 人気者５貫
• 贅沢５貫
• お子様大漁丸
• がってん１０貫
• まぐろづくし５貫
• サーモンづくし５貫
• えびづくし５貫

新店舗の概要

「がってん寿司FOOD COURTレイクタウンkaze店」の店舗情報は以下の通り。

• 店名：がってん寿司FOOD COURTレイクタウンkaze店
• グランドオープン：2026年10月28日（水）
• 住所：〒343-0828 埼玉県越谷市レイクタウン4丁目2番地2 1階162区画
• 電話番号：048-973-7906
• 営業時間：10:00-21:00(LO20:30)

がってん寿司は、1987年11月に店名「元禄寿司FC」として1号店を埼玉県寄居町にオープンし、1995年4月から現在の「がってん寿司」に屋号を変更した。厳選素材を市場から直送し、店内調理によって職人の手で提供することを特徴としている。

ブランドを統括・管理する株式会社アールディーシー（代表取締役社長CEO：大島敏彦、本社：埼玉県熊谷市石原二丁目1番地、1986年12月26日創業）は、がってん寿司の運営元である株式会社ジーエスアール（取締役社長：阿部康洋）をはじめとするグループ各社を統括している。同社は寿司業態のほか、焼肉業態「がってんカルビ」、ラーメン業態「優勝軒」「中華そば四つ葉」、カフェ業態「ヒナノ珈琲」、とんかつ業態「かつ敏」「かつはな亭」、韓国業態「けなりぃ」「ぼむのビビンバ」など多面的な飲食事業を展開している。

本記事は株式会社アールディーシーの発表をもとに作成されています。