神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3に所在するザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（総支配人：伊藤 正敏）は、横浜市などが進める「食品ロス削減×クラフトビール共創プロジェクト」の第2弾に参画する。同ホテルは、朝食ブッフェで残ったご飯をクラフトビール「YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE（ヨコハマ浜なしチェックインエール）」の原料として提供する。また、ホテル内のショップ「THE KAHALA Collection」にて同商品の販売を予定している。

未利用食材を活用する共創プロジェクトへの参画

「食品ロス削減×クラフトビール共創プロジェクト」は、横浜市、一般社団法人横浜みなとみらい21、株式会社Beer the Firstなどが連携し、食品ロス削減を食の楽しさにつなげる取り組みである。

第2弾となる今回は、横浜市内で生産された生果として流通できない規格外の「浜なし」や、みなとみらい21地区のホテルの朝食ブッフェで生じるご飯、パン、シリアルなどの未利用食材をクラフトビールの原料として活用する。ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜は、食材の価値を地域連携により次につなぐ趣旨に共感し、朝食ブッフェで残った手つかずのご飯を醸造原料として提供することで、食品ロスの削減と資源の循環に協力するとしている。

今回誕生するクラフトビール「YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE」は、浜なしのみずみずしさを感じるフルーティーな飲み口と、すっきりと軽やかな味わいが特長となっている。

原料の提供に加え、ホテル内のTHE KAHALA Collectionでの販売を通じて、横浜ならではの味わいや作り手の思い、地域のつながりを伝え、利用客が食品ロス削減の取り組みに触れる機会を創出していくとしている。

商品および販売の概要

商品の基本情報および取扱店舗は以下の通りである。

• 商品名：YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE
• 内容量：350ml（缶）
• アルコール度数：5％
• 浜なし果汁：5％
• 保存方法：常温保存可
• 販売者：株式会社Beer the First
• 取扱店舗（食品販売店）：食品館あおば、成城石井、FUJI、デリド、そうてつローゼン、紀ノ国屋（※一部店舗では取り扱いがない場合がある）
• 取扱店舗（百貨店・専門店・観光施設）：横浜高島屋、STORY STORY YOKOHAMA、AKOMEYA TOKYO（横浜ポルタ、CIAL横浜）、横浜ブルク13（グッズショップ）、ヨコハマメモリーズ ランドマークプラザ店、日本百貨店あかれんが、GOODIES YOKOHAMA
• 取扱店舗（ホテル）：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル、インターコンチネンタル横浜Pier 8、横浜桜木町ワシントンホテル、ニューオータニイン横浜プレミアム、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜内での販売概要は以下の通りである。なお、販売開始日について発表文内では2027年11月21日（土）とする記述と2026年11月21日（土）とする記述が混在している。

• 場所：THE KAHALA Collection（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 1階）
• 時間：9:00～20:00
• 販売開始日：2026年11月21日（土）※数量限定（本文中には2027年11月21日（土）より販売との記載もある）
• 料金：437円
• URL：https://thekahala.jp/yokohama/event/7163/
• お問い合わせ：045-522-0055（THE KAHALA Collection 10:00～18:00）

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜は、オアフ島で60年以上にわたり親しまれている「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート ホノルル・ハワイ」のグローバル展開第１弾として2020年9月に横浜・みなとみらいで開業した。「Timeless Luxury – 時を忘れ、時を超え、時を刻む –」をブランドコンセプトに掲げている。

デザインコンセプトは光と影をモダンに表現した「クリスタルモダン」で、横浜・みなとみらい地区では最大級の47㎡以上を誇るスタンダードルームを含む全146室の客室を備える。館内には3つのレストランとバー＆ラウンジ、宴会施設、SPAなどの施設が整備されている。

• 公式URL：https://thekahala.jp/yokohama/
• Instagram：https://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/
• Facebook：https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/

※写真はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒、およびお車を運転される方の飲酒は法律で禁止されています。

本記事はザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜の発表をもとに作成しました。