伊勢丹新宿店は、本館地下1階 洋菓子エリアの「グランアルチザン」を2026年12月2日(水)にリフレッシュオープンする。「見せる厨房」を備えた体験型ゾーンへと刷新し、洋菓子の魅力を五感で楽しめる空間を提供する。日本初出店の3ブランドを含む新規5ブランドが揃うほか、人気ブランドの移転オープンも行われる。

厨房を併設した体験型ゾーンへ刷新

伊勢丹新宿店では、2026年5月から洋菓子エリアの再編集プロジェクト「洋菓子サンク プロジェクト」を進めている。これまでにも「カフェ エ シュクレ」や、週替わりでブランドが登場する「マ・パティスリー」をリフレッシュオープンしてきた。

新たにリフレッシュオープンを迎える「グランアルチザン」エリアでは、5つのブランドが厨房を併設する。作り手の手仕事を間近に感じられる構成とし、各ブランドが重視するものづくりの姿勢や個性が伝わる売り場づくりを目指している。

日本初出店3ブランドを含む新規5ブランドが出店

「グランアルチザン」には、日本初出店となるフランス発の3ブランドをはじめとする5ブランドが新規オープンする。

• ＜La Pâtisserie Cyril Lignac/ラ・パティスリー・シリル リニャック＞【日本初出店】【厨房併設】：フランス国内で親しまれているパティスリーで、スイーツとともにコーヒーや紅茶を提供するサロンも併設する。
• ＜MÉERT/メール＞【日本初出店】【厨房併設】：フランス北部・リールで創業し、300年以上にわたり伝統を受け継ぐ老舗メゾン。マダガスカル産バニラを使用したクリームを薄い生地で包んだ伝統の「gaufre（ゴーフ）」をスペシャリテとして展開する。
• ＜Yann Couvreur/ヤン・クヴルー＞【日本初出店】：キツネをモチーフとし、素材への真摯なこだわりとクオリティを礎にするフランス発のパティスリーブランド。
• ＜GODIVA Cacao Jardin/ゴディバ カカオ ジャルダン＞【厨房併設】：創業100周年を迎えたゴディバがミナ ペルホネンとコラボレートした新コンセプトのブランドで、カカオから生まれるお菓子が育つ庭のような場所として誕生する。
• ＜VINCENT GUERLAIS BISCUITS Français/ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ＞：フランスのショコラティエ「ヴァンサン ゲルレ」によるビスキュイ専門店。ナントの食材や伝統を背景にした焼き菓子を揃える。

人気2ブランドの移転と伊勢丹新宿店限定商品

エリア内の既存人気2ブランドも装いを新たに移転オープンし、限定商品を取り扱う。

• ＜ノワ・ドゥ・ブール＞：サクサクのパイ生地に自家製フランボワーズコンフィチュールとマロングラッセを合わせた「アマンディーヌ(1個) 540円【伊勢丹新宿店限定】」を販売する。
• ＜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ＞：バウムクーヘンにバタークリームとオレンジクリームを忍ばせ、砂糖漬けのオレンジスライスを添えた「ミニクーヘン（オランジェン）(1個) 540円【伊勢丹新宿店限定】」を用意する。

洋菓子エリアを再編集するプロジェクト

今回の改装は、伊勢丹新宿店の洋菓子エリアを再編集する「La Grande Cité 洋菓子サンク プロジェクト」の一環として実施される。同プロジェクトは、世界各国の洋菓子や職人の技、日本の感性を交差させ、カフェ エ シュクレ、グランアルチザン、マ・パティスリーの3区画を集結させたエリアづくりを進めている。

なお、商品の価格はすべて税込で、イベント内容は都合により変更または中止となる場合があるとしている。

本記事は伊勢丹新宿店の発表をもとに作成。