東京都千代田区に本社を置く株式会社ディスカヴァー・トゥエンティワン（代表取締役社長執行役員：谷口奈緒美）は、2026年10月23日に山口直樹氏の著書『世界で一番わかりやすい おいしいお酒の選び方 ワイン・日本酒・カクテル編 増補改訂版』を刊行した。本作は2016年に発売され累計9万部を突破した書籍に、最新トピックを加えて再構成したガイドブックである。会食や飲み会、デートなどで活用できる最低限のマナーから店員への注文方法までを解説し、今日から実践できる内容となっている。

難しいウンチクを省き実践的なルールを厳選

著者の山口直樹氏は、ソムリエやお酒の最高峰資格である「酒匠」を持ち、自ら飲食店や酒造まで手がける食文化のプロである。同書ではプロやマニアしか知らない難しいウンチクは徹底的に省き、店舗ですぐに使えて失敗しないシンプルなルールだけを厳選して紹介している。

具体的には「赤ワイン5品種、白ワイン3品種覚えればOK！」「日本酒は「造り」を翻訳できればOK！」「カクテルは３つのスピリッツがわかればOK！」といったポイントを提示し、日々の晩酌から大切な人とのデート、失敗できないビジネス会食まで、最低限の知識でお酒を楽しむための実践ツールになるとしている。

最新トレンドや好みに合わせた選び方を網羅

増補改訂版では、注目の新ジャンルである「クラフトサケ」や、お酒が強くない人も楽しめる「低アルコールカクテル・モクテル（ノンアルコールカクテル）」、「酒蔵ツアー」といった最新トレンドが網羅された。

知識がない状態から自分好みの1杯を選ぶためのアプローチも掲載されている。

• 日本酒：「卵焼きの好み（だし巻き／プレーン／甘め）」から、自分の好みの「造り」とおすすめ銘柄がわかる
• ワイン：「コーヒー派か紅茶派か」「しめさばの好み」で、迷わず好みのブドウ品種や味わいを指名できる
• カクテル：バーで焦らない「4つのスピリッツ」の基本ルールと、強さ別・厳選おすすめカクテル

さらに、プロがまずハウスワインを頼む理由や店員に一目置かれるグラスワインの頼み方、スマートなお燗の頼み方といった飲食店での実践法に加え、スーパーやコンビニで選ぶワイン・日本酒リストや簡単なおつまみとのペアリングなど、宅飲みで活用できる情報も収録されている。

著者略歴と書籍情報

著者の山口直樹氏は、「和食日和 おさけと」、たからやま醸造代表を務めている。高級フランス料理店や一流店でのバーテンダーなどの飲食店を経験したのち、日本酒専門店の支配人を経験した。2019年に「和食日和 おさけと」日本橋店をオープンし現在は10店舗を展開しているほか、2024年には新潟県で130年以上の歴史をもつ「宝山酒造」の事業を継承して「たからやま醸造」として再始動させた。「日本酒学講師」「酒匠（さかしょう）」「FBO専属テイスター（酒匠のなかからさらに選出）」「調理師免許」「ワインソムリエ」「SAKEディプロマ」などの資格を保持している。

書籍の概要は以下の通り。

• タイトル：『世界で一番わかりやすい おいしいお酒の選び方 ワイン・日本酒・カクテル編 増補改訂版』
• 発売日：2026年10月23日
• 刊行：ディスカヴァー・トゥエンティワン
• 仕様：単行本（ソフトカバー）／280ページ
• ISBN：978-4799333525

本記事は株式会社ディスカヴァー・トゥエンティワンの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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