グルメ廻転寿司店や海鮮居酒屋を運営する株式会社ネオ・エモーションは、2026年11月7日・8日の2日間にわたり開催される「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」にて、スプリングバレーブルワリー東京と共に協働販売を実施します。

本イベントは、日本産ホップ推進委員会が主催する「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026」のメインイベントとして開催されます。「JAPAN SESSION」をテーマに掲げ、日本産ホップを使用したクラフトビールを起点として、寿司をはじめとする日本の食や音楽、人が交わるイベントとなります。

職人が握る寿司やイベント限定メニューを提供

会場となるスプリングバレーブルワリー東京の店内では、寿司職人が握る商品を販売します。事前予約限定の「寿司5貫セット」のほか、当日販売する寿司ネタや「お刺身盛り合わせ」などの数量限定ネタを販売する予定です。

クラフトビールと合わせたオリジナルの「あて巻き」メニューが多数用意されるほか、ポップアップ専用 廻転寿司ミニレーンでの提供も行われます。さらに、具材に酢飯を使用した数量限定の「蟹とかにみその寿司茶碗蒸し」や、5種盛りで提供される「お刺身盛り合わせ」が追加チケット対象メニューとして登場します。会場内では和楽器演奏や利きホップ体験といったコンテンツも実施されます。

全国18のブルワリーから最大20種のクラフトビールが集結

会場には、北海道から宮崎県まで全国18の日本産ホップにこだわったブルワリーが集まり、クラフトビールを最大20種ラインナップします。ホップ栽培から醸造まで手掛けるブルワリーや、地域の風土や文化を映したビール造りに挑戦するブルワリーが参加し、当日はホップ生産者やビール醸造家によるトークセッションも開催される予定です。

なお、日本産ホップ推進委員会が主催する「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026」は、2026年9月1日（火）～11月30日（月）の期間に開催され、日本全国のブルワリーの中で日本産ホップを使って醸造したクラフトビールを楽しむ取り組みとなっています。

開催概要とチケット情報

「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」の開催概要およびチケットの詳細は以下の通りです。

• 会場：スプリングバレーブルワリー東京〈全館〉（東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内）
• 日程：
• 2026年11月7日（土）①11:00-13:30 ②14:30-17:00 ③18:00-20:30
• 2026年11月8日（日）④11:00-13:30 ⑤14:30-17:00 ⑥18:00-20:30

※①～⑥の各回入替制、各回ラストオーダーは終了30分前予定

• 定員：事前予約は各回130名程度（1階・2階ともに着席・全館フリー席、来場順に場所を確保）
• 参加費用：
• 事前予約（売り切れ次第終了）：3,800円（税込）

入場料＋寿司5貫セット＋ビール（200ml）またはフードと交換できる500円券4枚綴り ※寿司5貫セットの内容は変更になる可能性があります

• 当日販売（事前予約で定員に達した場合は販売を制限する場合あり）：2,500円（税込）

入場料＋ビール（200ml）またはフードと交換できる500円券4枚綴り ※当日券に寿司5貫セットは含まれません。寿司は当日券購入者も数量限定で単品500円より注文可能（詳細は2026年10月中旬頃に順次公開予定）

• チケット事前予約受付：https://eplus.jp/sf/detail/4595300001-P0030001

株式会社ネオ・エモーションについて

株式会社ネオ・エモーションは1996年4月5日に設立され、神奈川県横浜市を中心にグルメ廻転寿司店舗や海鮮を中心とした大衆居酒屋を展開しています。代表取締役は石橋 匡光氏が務めます。2001年10月に横浜ワールドポーターズ1階へ初出店した「まぐろ問屋 三浦三崎港」をはじめ、「まぐろ問屋 恵み」など5つの廻転寿司ブランドを展開し、まぐろ問屋直営寿司店として常に30品以上のまぐろを取り扱っています。

同社では、新卒社員が入社90日間でお客様の寿司を握る「寿司織人育成90日プログラム」を構築し、職人の育成に取り組んでいます。また、2025年12月には大衆居酒屋業態として「まぐろ問屋二代目マル城」を開業し、未利用魚を使用した料理などを通じて日本の水産業界の活性化にも取り組むとしています。

本記事は株式会社ネオ・エモーションの発表をもとに作成しました。