東京プリンスホテル、秋冬限定クラフトビールとのペアリングプラン提供へ

東京プリンスホテルは、1階のメインバーウインザーにて「季節の“Afternoon Beer” with SPRING VALLEY BREWERY」を2026年11月2日（月）から2027年1月30日（土）までの期間限定で提供します。

同プランは「スイーツとビールのマリアージュを楽しむ」というコンセプトのもと、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」と再びコラボレーションして実施されます。第1弾の「夏の“Relax Afternoon Beer”with SPRING VALLEY BREWERY」に続き、季節に合わせた食材を使用したメニューとクラフトビールのペアリングが用意されます。

秋冬限定ビールと合わせるスイーツとセイボリー

料理は、スイーツプレートやセイボリープレート、別皿のシェフズセレクションで構成されます。上段のスイーツには、ビールをイメージした「ビアグラスプリン」をはじめ、「ショコラフランボワーズ」、「フロマージュゆずタルト」、「フランボワーズマカロン」、「マンディアン」が並びます。

中段・下段のセイボリーには、「ニシンのマリネ」やチリコンカンをアクセントにした「ビーフタコス」、「人参のムース　大地の見立て」、「チキンのトマトクリーム煮」、「フィッシュフライの柚子タルタル添え」が揃います。さらに、醤油糀でマリネした国産牛の「ローストビーフ」に赤ワインソースを合わせた一品も別皿にて提供されます。

料理に合わせた3種のクラフトビール

ペアリングとして提供されるクラフトビールは3種類です。日本産ゆずピールを100％使用した秋冬限定の「SPRING VALLEY BREWERY 日本のゆずエール」のほか、インディアペールラガーの「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」、ラズベリー果汁を加えてワイン酵母で醸造した「SPRING VALLEY BREWERY JAZZBERRY」が用意されます。

通常プランにはクラフトビール3種のペアリングが含まれます。また、クラフトビール3種に加え、ウイスキー3種とソフトドリンク3種を味わえるフリーフロープランも選択可能です。

プランの利用には前日3:00P.M.までの予約が必要で、1日10食限定の2時間制となります。

期間：2026年11月2日（月）～2027年1月30日（土）※日曜日定休、除外日は2026年12月31日（木）～2027年1月11日（月・祝）
場所：東京プリンスホテルメインバーウインザー（1F）（所在地：東京都港区芝公園3-3-1）
時間：5:00P.M.～10:00P.M.（プラン最終入店8:00P.M.、ドリンクラストオーダー終了時間30分前）
料金：1名さま￥７,000 / フリーフロー付き￥9,000（消費税込み、サービス料13％別途）
協力：キリンビール株式会社
予約・問合せ：レストラン予約係（TEL：03-3432-1140、受付時間：10:00A.M.～5:00P.M.）
Webサイト：https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/windsor/night_afternoonbeer.winter/

なお、食物アレルギーの対応は8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとなっており、希望する場合は事前の申し出が必要とされています。また、仕入状況により食材やメニューが変更になる場合があるとしています。

本記事は東京プリンスホテル（総支配人：布川史明）の発表（10 月23日時点の情報）をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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