全国に75のホテル・宿・テーマパークなどを展開するGENSEN HOLDINGS株式会社は、地域共創の取り組み「北陸ローカライズプロジェクト」の一環として、2026年11月6日(金)に大江戸温泉物語グループ初となる「カニの初競り」へ参加します。翌11月7日(土)には、石川県加賀市の「大江戸温泉物語Premium 山下家」にて、競り落としたカニを宿泊客同士で競り合う「お客様参加型オークションイベント」を開催します。落札した宿泊客には、同宿の料理長が腕を振るった特別料理が提供される予定です。

橋立漁港のカニ初競りにグループとして初参加

カニ漁解禁に伴い、石川県内でも有数の水揚げ高を誇る橋立漁港で2026年11月6日(金)に行われる初競りに、大江戸温泉物語グループとして初めて参加します。当日は同社代表取締役の川﨑 俊介氏が市場に立ち会い、競り落としたブランドガニ「加能ガニ」を翌11月7日(土)にPremium 山下家へ直送する計画です。

橋立漁港は加賀温泉郷のすぐ側に位置し、かつて北前船の拠点として栄えた港町です。漁場と港が極めて近く、漁に出た船が十数時間で帰港できるため、鮮度を保った状態で魚介類が競りにかけられます。春夏の潜水漁から秋の甘エビ、冬の「加能ガニ・香箱ガニ」まで、年間を通じて海の幸が集まる漁港となっています。

宿泊者を対象としたオークションイベントを開催

大江戸温泉物語Premium 山下家では初競り参加を記念し、2026年11月7日(土)に前日競り落とした「加能ガニ」を対象とする「オークションイベント」を実施します。

イベントの対象は同日に同宿へ宿泊する客に限られ、日帰り利用は対象外です。オークションの対象は「初競りで仕入れたカニを使用した特別料理」の食事提供となり、衛生管理および飲食営業許可の都合上、生体や未加工状態での販売や持ち帰りはできません。また、水揚げ状況や競りの結果によって提供するカニの仕様（サイズ・杯数・調理法等）が予告なく変更される場合があるほか、天候不良や海のシケにより漁および競りが延期となった場合はイベント開催日程も順延されます。

対話から生まれた北陸ローカライズプロジェクト

GENSEN HOLDINGS株式会社は、加賀エリア（山代・山中・片山津）に展開する8つのホテル・宿において、地域の魅力を掘り起こす「北陸ローカライズプロジェクト」を推進しています。地域関係者との対話の中で「もっと地のものの素晴らしさを直接お客様に届ける方法はないか」と議論が交わされたことから本取り組みが誕生しました。

同プロジェクトは2026年6月、支配人8名が加賀市内の伝統産業や漁港などを訪問する挨拶回りから始動しました。橋立漁港関係者から「地元を大事にしてくれるなら大歓迎。一緒に協力していきたい」という声が寄せられたことが原点となっています。同年7月には第1弾として、地元のアクティビティショップや片山津温泉 総湯と連携した「柴山潟カヤック・サップ体験付きプラン」を販売しました。今回の初競り参加とイベント開催は、プロジェクト第2弾としての取り組みとなります。

施設概要および会社概要

大江戸温泉物語Premium 山下家の概要は以下の通りです。

• 所在地：〒922-0242 石川県加賀市山代温泉18-124
• 特徴：加賀の街並みを一望できる13階の「天空露天風呂」、名物「大江戸カニづくしバイキング」、約200年の歴史を感じる空間でドリンクを無料で楽しめる「プレミアムラウンジ」を完備
• 詳細URL：https://x.gd/abeeA

発表元企業の概要は以下の通りです。

• 会社名：GENSEN HOLDINGS株式会社
• 所在地：〒104-0061　東京都中央区銀座7-16-21　銀座木挽ビル5階
• 設立年月日：2017年12月5日（創業2001年11月）
• 代表取締役：川﨑 俊介
• 事業内容：全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開（大江戸温泉物語グループとして全国75施設。2026年10月現在）
• URL：https://corporate.ooedoonsen.jp/

本記事はGENSEN HOLDINGS株式会社の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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