NHK出版は、書籍『名将たちの勝負メシ 料理でわかる偉人の実像』を2026年10月23日に発売しました。同書はNHK Eテレで放送中の歴史料理番組「名将たちの勝負メシ」を書籍化したもので、歴史上の名将や偉人たちが実際に何を食べていたのかを扱っています。史料や最新の研究成果に基づき、料理や食を通じて偉人たちのパーソナリティや人生哲学、歴史の一場面を紐解く構成となっています。

料理から探る偉人たちの実像と再現レシピ

本書では、織田信長、西郷隆盛、アレクサンドロス大王、カエサルをはじめとする日本史および世界史の人物を取り上げています。登場人物たちのイラストは、番組のレギュラー解説者を務めるヤマザキマリさんが描き下ろしました。また、誌面には紹介されている料理を実際につくって食べられるレシピが掲載されているほか、番組MCを務めるネプチューンの座談会も収録されています。

書籍の章構成

本書は全4章で構成されており、各章で異なる切り口から歴史上の人物と食の関係を取り上げています。

• 1章 名将たちの素顔を映す「勝負メシ」：織田信長、明智光秀、伊達政宗、坂本龍馬、土方歳三、西郷隆盛、大久保利通
• 2章 歴史を動かした「勝負メシ」：アレクサンドロス大王、カエサル、大奥、ペリー、徳川慶喜
• 3章 歴史の裏側が見える「勝負メシ」：ラムセス2世、平清盛、源頼朝、大友宗麟、天正遣欧使節
• 4章 名将たちが愛した「勝負メシ」：武田信玄、上杉謙信、徳川吉宗、レオナルド・ダ・ヴィンチ、ミケランジェロ、ゴッホ

巻末には「本書に登場する勝負メシ」のまとめや、「ネプチューンが振り返る 名将たちの勝負メシ」が収められています。

番組「名将たちの勝負メシ」の放送情報

書籍の基となった番組「名将たちの勝負メシ」は、ネプチューンの3人が専門家とともに当時の料理を再現し、食事やエピソードを通して偉人たちの生き方や哲学を探る歴史料理バラエティーです。放送および配信の予定は以下の通りです。

• 放送局：Eテレ
• 放送日時：毎週木曜 午後9:30～9:59（第4週を除く）
• 再放送：翌日曜 午後6:00～6:29
• 配信：NHK ONEで同時・見逃し配信予定

商品情報

• タイトル：名将たちの勝負メシ 料理でわかる偉人の実像
• 著：NHK「名将たちの勝負メシ」制作班
• 出版社：NHK出版
• 発売日：2026年10月23日
• 定価：1,540円（税込）
• 判型：A5班並製
• ページ数：200ページ（内カラー8ページ）
• ISBN：978-4-14-407347-2

本記事はNHK出版の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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