東和フードサービス株式会社（東京都港区、代表取締役社長CEO：岸野　誠人）が運営する「椿屋珈琲」は、千田　陽介サイフォニストの世界3位入賞を記念した「千田ブレンド」を2026年10月23日（金）より提供する。同商品は、世界大会で使用された豆を取り入れて新たに創り上げられたスペシャルティコーヒーとなる。全国のグループ店舗やオンラインショップにて期間限定で販売される予定だ。

世界大会での3位入賞を記念

千田　陽介サイフォニストは、抽出時間や温度変化、撹拌のひと振りが味わいを左右するサイフォン抽出の技術を競う「ワールド　サイフォニスト　チャンピオンシップ（WSC）2026」に日本代表として挑み、世界3位となった。椿屋珈琲　焙煎所に所属し、抽出技術と情熱が評価されての入賞となった。今回提供される「千田ブレンド」は、この快挙を記念して開発された。

「千田ブレンド」には、大会で使用された「ケニア」と「パナマ」の豆が取り入れられている。パナマゲイシャの華やかな香りとハチミツのような甘さ、ケニア由来のジューシーな酸味が調和する一杯に仕上げられたという。

販売期間と取り扱い店舗

販売は2026年10月23日（金）から開始され、11月下旬までの予定となっている。ただし、新宿タカシマヤ店および柏高島屋店は販売開始日が未定とされている。

取り扱い店舗および販売チャネルは以下の通りとなる。

• 「椿屋珈琲」「椿屋茶房」「椿屋カフェ」など
• 「椿屋珈琲　焙煎所＆カフェ」
• 椿屋珈琲オンラインショップ（コーヒー豆の販売）

店舗検索URL: https://www.towafood-net.co.jp/shop/store/ オンラインショップURL: https://www.tsubakiya-online.shop/

千田サイフォニストの経歴と今後の展開

千田サイフォニストはサイフォニスト歴10年のキャリアを持ち、2024年より東京都江東区に新設された「椿屋珈琲　焙煎所」で店舗向けスペシャルティコーヒーの焙煎を担当している。併設されたカフェスペースでは、同氏が抽出するサイフォンコーヒーが提供されている。なお、「千田ブレンド」第2弾の企画も進められている。

公式ホームページ: https://www.towafood-net.co.jp/ 椿屋珈琲　Instagram: https://www.instagram.com/tsubakiya_coffee/ 椿屋珈琲　X: https://x.com/tsubakiyacoffee

本記事は東和フードサービス株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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