新宿のBISTRO CHURAが秋限定メニュー2種の提供を開始

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東京都新宿区に本社を置く株式会社ANが運営するビストロ「BISTRO CHURA（ビストロちゅら）」は、2026年10月8日より秋限定メニュー2種の提供を開始しました。提供されているのは、沖縄の炊き込みご飯をアレンジした料理と、紅芋を用いたスイーツです。同店によると、提供開始から連日完売が続くなど好評を得ているとしています。

秋季限定の新メニュー2種

今回登場したのは、「まるごとかぼちゃのイカスミヤファラジューシー」と「沖縄県紅芋のクレームブリュレ」の2品です。

「まるごとかぼちゃのイカスミヤファラジューシー」（税込2,450円）は、沖縄の炊き込みご飯（ジューシー）をイカスミリゾットにアレンジしたメニューです。「ヤファラ」は沖縄の方言でやわらかいという意味を持ち、イカスミの旨みとかぼちゃの甘みが調和し、ナチュラルワインの繊細さとのマリアージュを生み出す仕上がりとなっています。

「沖縄県紅芋のクレームブリュレ」（税込1,100円）は、沖縄の紅芋を使用したスイーツです。芋のねっとり感とカラメルのパリパリ感のコントラストが特徴で、トッピングには株式会社ハニーフュージョンとのコラボレーション（OEM）商品である「フリーズドライ紅芋」が贅沢に使用されています。

BISTRO CHURAの特徴とこだわり

BISTRO CHURA（ビストロ　ちゅら）は、2024年2月9日に新宿三丁目にオープンしました。内装はアメリカンミッドセンチュリーをコンセプトにしており、沖縄料理をベースにナチュラルワインとマッチするフレンチビストロを融合させた料理を提供しています。

取り扱っているナチュラルワインは、収穫から醸造における工程全てで化学薬品や人工的な添加物をほとんど加えずに自然本来の力を使って製造されている自然派ワインです。沖縄料理とナチュラルワインを愛するオーナーの「ナチュラルワインと沖縄料理をもっとたくさんの人に知っていただきたい、気軽に楽しく味わっていただきたい、食という分野からもサスティナブルな社会に貢献したい」という想いから店舗が立ち上げられました。

店舗および運営会社の概要

店舗および運営会社である株式会社ANの概要は以下の通りです。

店舗情報

• 店舗名：BISTRO CHURA (ビストロ ちゅら)
• 住所：東京都新宿区新宿3-6-9　山口ビル3階
• 最寄り駅：丸の内線・新宿線「新宿三丁目駅」E3出口より徒歩1分
• 営業時間：18:00~23:30(L.O.23:00)
• 定休日：不定休（日・祝　貸切予約制）
• TEL：03-5925-8275
• URL：https://bistro-chura.jp/
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/bistro_chura
• 設備：Wi-Fi、コンセントあり

運営会社概要

• 会社名：株式会社AN
• 所在地：東京都新宿区大久保1-10-22
• 設立：2018年2月15日
• 代表者：深澤かおり（元記事内に「向山かおり」との表記ゆれあり）
• コーポレートサイト：http://an-k.co.jp/home/
• 取扱い業種：飲食店・ビストロ経営、日用品、雑貨品の販売及び卸売・美容室の経営

本記事は株式会社ANの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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