愛知県名古屋市緑区に本社を置き新美文二が代表取締役を務める株式会社コムラインは、グルメ回転寿司「廻鮮江戸前すし魚魚丸（ととまる）」の新店舗「廻鮮江戸前すし魚魚丸 天白店」を、2026年10月21日(水)に名古屋市天白区にオープンする。名古屋市内では4店舗目の出店となり、店内には鮮魚のショーケースを設置し、注文に合わせて捌きたての鮮魚を握りや天ぷらで提供する。10月10日からのプレオープンでは連日行列ができ、最大約100分待ちを記録した。

捌きたての地場鮮魚や職人の技が光る品々を提供

「廻鮮江戸前すし魚魚丸」は、地元三河湾・伊勢湾の漁港から直送される地場鮮魚のほか、各店独自の希少なネタや、全国各地からプロの目利きが厳選した旬のネタを取り揃えている。

メニューには、注文が入ってから一本ずつ焼き上げる『名物焼玉子』や、あなごが丸々1本豪快にのった『名物焼穴子一本勝負』などが並ぶ。天白店においては、毎朝仕入れた鮮魚を店内の鮮魚ケースに並べ、注文に合わせてその場で捌いて握りや天ぷらに仕立てて提供する。

五感で味わう「かつおの藁焼き」と記念価格の提供

店舗では、特設ブースの藁に火をつけ、天井近くまで炎が燃え上がる中で素材の旨味を閉じ込める「かつおの藁焼き」を実施する。活気あふれる演出と味わいは全国放送の番組で「ご当地回転寿司1位」に選ばれるなど評価されている。

オープンを記念し、10月30日㈮までは「藁焼きかつおにぎり」がオープン記念価格390円（税込429円）で提供される。また、グランドオープンから10月30日(金)までの期間限定で、「生本まぐろ三昧」と「生本まぐろすき身」もオープン記念価格で用意される。

営業時間を短縮して実施されたプレオープン期間中には連日行列が生じ、最大約100分待ちとなった。また、10月10日〜12日に魚魚丸全店で開催された年に一度の「ととの日」（ガラポンで豪華景品が当たる）においては、天白店へ3日間で約800組が来店した。

店舗情報

• 店舗名：廻鮮江戸前すし魚魚丸 天白店
• 所在地：〒468-0041 愛知県名古屋市天白区保呂町2519番地
• 電話番号：052-838-7001
• 営業時間：月曜〜金曜日 11:00-21:00(ラストオーダー 20:45)、土・日曜日、祝日 11:00-22:00(ラストオーダー 21:45)

※10月10日(土)～10月20日(火)のプレオープン期間中は、昼 11:00～14:00（ラストオーダー13:45）、夜 17:00～20:00（ラストオーダー19:45）の短縮営業。10月21日(水)のグランドオープンより通常営業となる。

本記事は株式会社コムラインの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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